“احذر من تناول الخبز الأبيض” بدائل الخبز الصحية والمفيدة لمريض السكر

النشويات والسكريات تعد العدو الأول لكل فرد مصاب بمرض السكري، وهذا الأمر دفع الكثيرون في التعرف على البدائل الصحية والمفيدة للخبز الأبيض لأنه يعد من أهم الأكلات الأساسية في معظم وجبات المصريين وعلى الرغم من ذلك فهو من أنواع النشويات المسببة للسمنة وارتفاع سكر الدم ولهذا سنوضح أفضل بدائل الخبز الصحية لمريض السكري.

بدائل الخبز الأبيض لمريض السكر

الخبز يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ولهذا يكون الخبز الأبيض مضراً على صحة مرضى السكر، وإليكم بعضاً من بدائل الخبز لمرضى السكر:

أوراق الخس والملفوف

أوراق الخس والملفوف تعد بديلاً أفضل لمريض السكري، نظراً لأن الخس يحتوي على كمية قليلة جداً من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية مقارنة بالخبز العربي أو ما يعرف بالخبز الأبيض.

فطيرة الشوفان

فطائر الشوفان لها تأثيراً أقل على مستوى السكر في الدم مقارنة بالخبز الأبيض، فهذه الفطائر خفيفة ويمكن حشوها بالحشوة التي تفضلها ومن جانب آخر فإن هذه الفطائر تحتوي على 30 جم من الكربوهيدرات لكل 100 جم أما عن الخبز العربي يحتوي على 45 جم من الكربوهيدرات لكل 100 جم من الخبز.

أوراق الأرز

أوراق أو شرائح الأرز تعد بديلاً جيد عن لفائف الخبز العادي وعلى الرغم من ذلك فهي تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، ولهذا يوصى باستخدامها ولكن بكميات صغيرة.

لفائف أوبسي

يتم صناعة لفائف أوبسي من البيض والجبنة الكريمية وكريم التارتار، حيث يحتوي على كمية قلية من الكربوهيدرات اللفة الواحدة منه تحتوي على أقل من 1 جم من الكربوهيدرات.

خبز الجاودار المقرمش

خبز الجاودار المقرمش يعد من الخيارات البديلة الأفضل لمرضى السكري، نظراً لأنه يحتوي على نسبة قليلة جداً من الكربوهيدرات بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف والتي تساعد على إبطاء مدى سرعة تأثير الطعام على مستوى نسبة السكر في الدم.