تدميس الفول في المنزل استعدادًا لشهر رمضان زي المحلات وعربات الفول جربي عشان توفري

اقترب شهر الإقبال على الفول وهو شهر رمضان المبارك إذ أنه من الشهور العظيمة المفرحة لجميع المسلمين حول العالم لأجوائه المميزة والخاصة به من صيام وسحور وأغاني رمضانية وأجواء عامة في الشوارع والمنازل تعمها البهجة والفرحة، ومن أشهر العادات في شهر رمضان هي تناول الفول على السحور لأنه غني بأنواع مختلفة من المغذيات والألياف التي تجعل الجسم محتفظًا بطاقته لأطول وقت ممكن وبالتالي عدم الشعور بأي جوع أو عطش في الساعات الأولى من الصيام، والعديد من السيدات تستعد من الآن بتجهيز الفول من خلال تدميسه فما أفضل طريقة لتدميس الفول؟

مقادير الفول المدمس

الفول المدمس المنزلي أفضل بكثير بالنسبة للعديد من الأسر عن الفول المدمس الجاهز وهذا إذا كانت ربة المنزل تعده بطريقة لا تختلف كثيرًا عن المحلات وعربات بيع الفول وهي فئة قليلة من السيدات التي تقوم بذلك، ولكن هذه الوصفة تساعدكم على صنع طبق الفول المدمس مثل المحلات والعربات فالمكونات عبارة عن:

• ½ كوب عدس أصفر.
• كيلو فقط فول بلدي أو حسب الكمية.
• اثنين ملعقة صلصة.
• كيلو آخر فول ولكن مدشوش.
• توابل.

طريقة تدميس الفول منزليًا

وبالنسبة لطريقة التدميس فتتمثل في:

• إعداد كمية الفول المراد تدميسها لكي نغسلها بالماء في أول خطوة وتصبح نظيفة بدون أي أتربة عليها.
• تنقع تلك الحبات كلها في ماء غزير لفترة من 12 إلى 24 ساعة حتى يلين عندما نستخدمه وبعد انتهاء تلك المدة يصفى كليًا من الماء.
• بعد التصفية التامة يقلى الفول في الزيت ونضيف له في نفس المقلاة العدس والفول المدشوش ومقدار الماء الساخن أو المغلي ونقلب الحرارة قدر الإمكان ويترك الفول على النار.
• نخرج دماسة الفول ونضع بها الفول لفترة خمس ساعات تقريبًا مع إضافة باقي المواد وبعد ربع ساعة من إضافتها نخرجها من الدماسة.