منوعات
بكوباية دقيق واحدة حضري أحلى تحلية.. طريقة عمل بسكويت الشاي بدون قمع
يعتبر بسكويت الشاي هو من أكثر الحلويات الشعبية انتشارا والتي تكون محببة لدى جميع الأفراد وبشكل أخص في أيام العيد والمناسبات السعيدة، حيث يتم خبزه بشكل أكثر ويتميز هذا البسكوت بأن له قوام مختلف فهو يكون هش ولو نكهات بسيطة ومميزة، وسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ويمكن تواجدها في أي بيت ولا يحتاج إلى ماكينة أو قمع للتشكيل ويكون لذيذ ورائع عند التقديم، ولذلك يقدم موقع الصبح نيوز خدمة لقرائه بنشر طريقة عمل بسكويت الشاي.
مكونات طريقة عمل بسكويت الشاي
- كوب واحد من الدقيق.
- ½ كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل بسكويت الشاي
- إحضار وعاء والتأكد من أنه نظيف وخالي من أي بقايا طعام أو أوساخ ويتم وضع الزبدة والسكر و خفقها بالمضرب اليدوي أو الكهربائي جيدا حتى يصبح خليط كريمي فاتح اللون.
- بعد ذلك يتم إضافة الحليب والفانيليا ويتم خفقه جيدا ثم بعد ذلك يتم إضافة الدقيق مع البيكنج بودر والملح وإضافتهم إلى الخليط السائل بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة في ذات الوقت لا تلتصق باليدين.
- بعد ذلك نترك العجينة ترتاح بعد لفها بقطعة من القماش الذي يكون نظيف يتم تركها لمدة 1/2 ساعة كحد أدنى، ثم بعد ذلك يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية يتم الدهن الوعاء التي توضع ده العجينة بالزبدة أو الزيت أو المادة الدهنية ثم يتم وضع العجينة.
- يتم تقطيع العجينة إلى أجزاء متساوية وتشكيل العجينة كما نرغب ويفضل أن تكون بشكل دائري على شكل بسكويت ويتم وضع العجينة في الصينية بعد تشكيلها ونترك مسافة بينها عند تمددها عند الخبز.
- يتم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة تصل إلى 20 دقيقة ويتم النظر إليها حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون من الأسفل والأعلى.
- تخرج الصينية من الفرن ثم نترك البسكويت ليبرد قليلا ثم نقوم بنقله إلى أطباق التقديم.
