منوعات
بكوبايتين دقيق هتعمليها أحلى من الأفران.. طريقة تحضير القرص الطرية بالعجوة في المنزل
يحرص العديد من السيدات على تحضير القرص الطرية داخل المنزل في الكثير من الأوقات خاصة في فصل الشتاء والفصول الدراسية وذلك بسبب سهولة تقديمها للأطفال كوجبات إفطار أو كواجبات جانبية خفيفة وتقدم بعديد من الأنواع مثل الجبن أو تكون بها عجوة أو يتم تناولها بجانب المشروبات الدافئة، ولذلك يقدم موقع الصبح نيوز خدمة لقرائه بنشر خطوات تحضير القرص الطرية مثل المخابز والأفران بالإضافة إلى مكوناتها.
مكونات تحضير القرص الطرية بالعجوة:
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- 1/2 كيلو عجوة ويفضل تقوم منزوعة النوى.
- 2 أكواب من السمن البلدي.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- خميرة فورية.
خطوات تحضير القرص الطرية بالعجوة
- أولا قومي بتحضير الدقيق ليكون جاهز على العجن من خلال عمل حفرة صغيرة وسط إناء الدقيق ثم يتم وضع السمن أو الزبدة الزائدة أو الزيت في هذه الحفرة ثم نقوم بالعجن المستمر وبعد ذلك يتم إضافة السمسم إليها وتكون العجينة جاهزة للتحضير.
- بعد ذلك يتم ترك العجينة قليلا حتى تستريح ثم يتم إذابة الخميرة ويضيف إليها ملعقة من السكر والماء الدافئ في كوب آخر ثم نقوم بتغطيته لمدة 10 دقائق.
- تحضير العجوة من خلال وضعها في إناء بعد أن تكون تم نزعها من النواة ويتم وضع عليها مقدار من الزيت الزيتون والسمسم ثم نقوم بوضع الخميرة مع هذه المكونات.
- يتم تحضير العجينة وتقطيعها على شكل دوائر صغيرة بحيث يمهد لخبزها في الفرن ونقوم بوضع العجوة في منتصف القرص بعد ذلك يتم دهن صينية الفرن بالسمن أو بالمادة الدهنية.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 1/3 ساعة حتى يتم التسوية تماما وتنضج وتأخذ اللون الذهبي ثم تترك لتبرد ثم يتم تقديمها للأطفال أو للضيوف.
