طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة.. وأسرار نجاحه مثل المطاعم

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة وسريعة، فطبقي معنا هذه الوصفة وستنال إعجاب أفراد أسرتك بالتأكيد، حيث يتميز طاجن المكرونة باللحمة المفرومة بمذاقه اللذيذ والشهي، فضلًا عن سهولة تحضيره كما أنه لا يستغرق وقتًا طويلًا في إعداده، لذا نستعرض لكم في هذا المقال طريقة الشيف أميرة شنب في تحضير وصفة طاجن المكرونة باللحمة المفرومة.

طريقة عمل طاجن عمل مكرونة باللحمة المفرومة

المكونات:

• كيس مكرونة قلم.
• 2 كوب عصير طماطم.
• 2 كوب من الماء.
• 2 بصلة مفرومة.
• ربع كيلو من اللحمة مفرومة.
• ملح وفلفل أسود.
• شطة.
• زيت.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

1. احضري حلة على نار متوسطة وضعي فيها الزيت ثم البصل وقلبيه جيدًا حتى يصبح لونه بني فاتح.
2. أضيفي الثوم وقلبي حتى تخرج رائحته وبعد ذلك نضيف اللحمة المفرومة ونقلب حتى لا يحدث تكتلات.
3. نقوم بوضع عصير الطماطم مع الملح والفلفل الأسود ورشة من الشطة واتركي المكونات على النار حتى تتسبك الصلصة.
4. احضري طاجن مدهوو بالزيت ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم نقوم بوضع المكرونة بدون سلق.
5. ضعي الصلصة عليها ثم أضيفي الماء وقلبي المكونات جيدًا ثم غطي الطاجن بورق الفويل واتركيه الطاجن لمدة نصف ساعة.
6. عندما يخرج من الفرن نقوم بوضعه في طبق مسطح ثم يقدم مع دقة الكشري وبالهناء والشفاء.

أسرار نجاح طاجن المكرونة باللحمة المفرومة مثل المحلات

1. يجب أن يكون المكرونة قلم ويفضل عدم سلقها في الماء وتوضع مباشرة في الطاجن بدون سلق.
2. يسخن الفرن أولًا قبل وضع الطاجن فيه لمدة 30 دقيقة.
3. يفضل أن يكون الماء المستخدم ماء ساخن ومن الأفضل أن نقوم بوضع الصلصة في الطاجن ثم المكرونة ثم الماء.
4. يجب أن نقوم بتغطية الطاجن جيدًا بورق الفويل لأن البخار الناتج يساعد على التسوية ويجعل المكرونة ذات طعم مميز.