اتحداكي هتقومي تعمليها من حلاوتها.. كيكة الباونتي بجوز الهند اللذيذة حضريها بطريقة سهلة طعمها لايقاوم!!

تعتبر كعكة الباونتي المحضرة بالجوز الهند المنعش واحدة من الحلويات المفضلة بفضل نكهتها الممتازة ومكوناتها الأساسية، هذه الكعكة مكونة من ثلاث طبقات تشمل طبقة الكيك بالشوكولاتة وطبقة مكسوة بجوز الهند وأخيرًا طبقة الشوكولاتة العلوية، في هذا المقال سنوضح لكم بالتفصيل كيفية إعداد كعكة الباونتي بجوز الهند.

طريقة عمل كيكة الباونتي بجوز الهند

مقادير طبقة الكيكة

• بيضة.
• ملعقة كبيرة فانيلا.
• خمس ملاعق كبيرة سكر.
• خمس ملاعق كبير زيت نباتي.
• خمس ملاعق كبيرة حليب سائل.
• خمس ملاعق كبيرة دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ملعقتين كاكاو بودرة خام غير محلى.
• رشة خفيفة من الملح.
• طبقة جوز الهند
• 2 كوب حليب سائل.
• 2 كوب جوز هند.
• 100 جرام زبدة مذابة نصف كوب.
• 4 ملاعق كبيرة سميد.
• نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
• 4 ملاعق كبيرة سكر او حسب الرغبة.

طبقة الشوكولاتة

• 2 كوب حليب سائل.
• 400 جرام كريم كراميل.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• علبة قشطة.

طريقة التحضير

• لإعداد طبق الكعكة، قومي بتسخين الفرن مسبقاً، بعد ذلك استخدمي وعاء غميق.
• امزجي فيه البيض مع السكر والفانيليا معًا حتى تحصلي على خليط ذو لون باهت ومتماسك.
• أضيفي الزيت والحليب والطحين ومسحوق الخبز والكاكاو والملح إلى الخليط.
• ثم امزجي الكل حتى تتجانس المكونات جيدًا.
• صبي المزيج في قالب الكيك المجهز بطبقة من الزبدة ومغطى بطبقة من الطحين.
• قومي بطهي الكعكة في الفرن لما بين ثلاثين إلى خمسة وثلاثين دقيقة أو حتى تكتمل نضجها.
• ثم دعيها تهدأ وتفتر من الحرارة كليًا قبل البدء بتقسيمها إلى شرائح.
• لإعداد طبقة من جوز الهند، استخدمي وعاء ذا عمق مناسب.
• امزجي فيه الحليب، جوز الهند، الزبدة المذوبة، السميد، الفانيليا، والسكر جيدًا حتى تتداخل المكونات كلها.
• صبي المزيج على طبقة الكعكة واتركي الكعكة في البراد لمدة لا تقل عن ساعة أو حتى تجمد الطبقة جيدًا.
• لإعداد طبقة الشوكولاتة، استخدمي وعاءً يتحمل الحرارة وضعيه فوق نارٍ معتدلة.
• ثم امزجي الحليب مع كريم الكراميل والكاكاو حتى يتجانس الكاكاو ويذوب تمامًا.
• أضيفي الكريمة وقومي بالخفق حتى تختلط المواد جيداً، ثم صبي المزيج فوق طبقة من جوز الهند.
• احفظي الكعكة في البراد لما لا يقل عن ساعة أو حتى تصبح الطبقة العلوية متماسكة.
• قدمي الكيك بعد أن يبرد مع فنجان من القهوة أو كوب من الشاي.