طريقة عمل كباب الحلة المصري على أصوله وتكاته الخطيرة

يعتبر كباب الحلة من الأكلات المصرية الأصيلة التي يشتهر بها المطبخ المصري، ويحبها الكثير من الناس لمذاقها اللذيذ والمميز، كما أنها وجبة مليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء، لذا نستعرض لكم في هذا المقال طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير وصفة كباب الحلة المصري بخطوات سهلة وسريعة.

طريقة عمل كباب الحلة المصري

المكونات:

• 1 كيلو من اللحم المقطع مكعبات.
• 4 ثمرة من البصل المفروم.
• 3 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• بهارات لحمة.
• سمن.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير كباب الحلة المصري

1. أولًا قومي بغسل قطع اللحمة جيدًا، ثم ضعيها جانبًا.
2. احضري حلة على النار وضعي فيها السمن وانتظري حتى يسخن.
3. صعي قطع اللحم في السمن، وقلبي جيدًا حتى تحمر وتتشوح، ثم أضيفي البصل والثوم والخل، وقلبي جيدًا.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات، وقلبي مرة أخرى.
5. اتركي الخليط على نار هادئة من 40 إلى 60 دقيقة حتى تنضج، واحرصي على إضافة نصف كوب من الماء من وقت لآخر حتى لا تحترق.
6. ضعي كباب اللحم في الأطباق، وزينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء.

طريقة تحضير الأرز بالشعرية:

المكونات:

• نصف كيلو أرز.
• سمن.
• ملح.

طريقة التحضير:

1. ضعي حلة على النار وضعي فيها السمن وبعد أن يذوب ضعي الشعرية وحمريها جيدًا.
2. أضيفي الأرز وقلبي ثم ضعي الماء حتى يغطيه بمقدار 1 سم.
3. بعد أن يتشرب الأرز ماؤه قلبيه وغطي الحلة واتركيه ينضج على نار هادئة وقلبيه من حين لآخر.
4. يوضع الأرز في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء، بجانب كباب الحلة والسلطة الخضراء واستمتعي بمذاق لذيذ ومميز.