مقرمش ولذيذ.. طريقة عمل الدجاج البانيه بالتتبيلة الخطيرة

يعتبر الدجاج البانيه من الأكلات التى يحبها ويفضلها الكبير قبل الصغير، وتقبل على تحضيرها الكثير من السيدات بسبب سهولة وسرعة تحضيرها، كما أنه يتميز بمذاق لذيذ وشهي يجعله من أمثر الوجبات المُفضلة لدى قطاع كبير من الأطفال، ويمكنك تحضيره بجانب بالمكرونة بالصلصة أو الارز بالشعرية والسلطة الخضراء، لذا نستعرض لكم في هذا المقال طريقة الشيف أميرة شنب في تحضير الدجاج البانيه بالتتبيلة المميزة.

طريقة عمل الدجاج البانيه

مكونات الدجاج البانيه:

• كيلو من الدجاج المقطع شرائح بانيه.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصفكوب من اللبن.
• 2 كوب من البقسماط.
• كوب من الدقيق.
• 2 بيضة.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من الثوم البودرة.
• ملعقة من البصل البودرة.

طريقة تحضير الدجاج البانيه

1. أولًا قومي بغسل الدجاج جيدًا بالملح والدقيق حتى تتخلصين من أي رائحة زفارة ثم يصفى جيدًا.
2. احضري بولة عميقة وضعي فيها مكونات التتبيلة وهي، الملح والبهارات والفلفل الأسود والبابريكا والثوم والبصل البودر، ثم أضيفي الدجاج في التتبيلة وقلبيه جيدًا ثم اتركيه لمدة ساعتين على الأقل، أو ليلة كاملة إذا سمح الوقت.
3. احضري طبق مسطح وضعي فيه الدقيق، وبولة صغيرة فيها بيض مخفوق وعليه رشة ملح وفلفل أسود، وطبق آخر للبقسماط.
4. اغمسي البانيه في الدقيق ثم في البيض ثم اغمسيه في البقسماط، وتكرر هذه الخطوة مع باقي كمية البانيه حتى تنتهي منها.
5. احضري طاسة فيها زيت غزير على النار وبعد أن يسخن ضعي البانيه، ولا تقلبيه إلا بعد أن يأخذ اللون الذهبي من الأسفل.
6. يرفع الدجاج على ورق التنشيف بعد أن يأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب.
7. يقدم البانيه ساخنًا بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء أو المكرونة بالصلصة الحمراء أو المكرونة بالبشاميل، وبالهناء والشفاء.