منوعات
“هتاكلي صوابعك وراه”.. طريقة عمل الكب كيك في المنزل بدون استخدام بيضة واحدة !!
يعد خيار الكب كيك الخالي من البيض مناسبًا للأفراد النباتيين أو الذين يشكون من تحسس تجاه البيض، ويقدم بديلاً صحيًا وشهيًا للوصفات الكلاسيكية، لذلك سنلقي نظرة في هذا المقال على كيفية إعداد الكب كيك بدون استخدام البيض بطرق سهلة ومبسطة، إلى جانب تقديم مجموعة من الإرشادات المفيدة التي قد تساهم في الوصول إلى النتيجة المطلوبة، وسوف نهتم أيضًا بالتركيز على الخيارات البديلة الصحية التي يمكن أن تحل محل البيض في التركيبة، مثل استعمال عناصر أخرى تعمل كمواد رافعة، وكذلك المكونات التي تضيف للكب كيك ملمسًا وطعمًا مميزًا.
طريقة عمل كب كيك بدون بيض
يمكنك إعداد الكب كيك دون الحاجة للبيض من خلال الاعتماد على مواد بديلة ذات فوائد صحية وطعم شهي، وإليكم وصفة سهلة لصنع كب كيك بلا استعمال البيض:
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق
- كوب واحد فقط حليب
- نصف كوب سكر بودر
- كوب إلا ربع زيت نباتي
- ملعقة واحدة صغيرة خل التفاح
- ملعقة واحدة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- اضبطي درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية.
- استعدي لتحضير صينية الكيك الصغيرة بترتيب الأوراق الخاصة بالكب كيك داخل الأماكن المخصصة لها.
- داخل وعاء واسع، قومي بمزج الحليب مع خل التفاح.
- ثم ضعيه جانباً لحوالي خمس دقائق حتى يتفاعل ويصبح مخمراً.
- اضيفي الزيت والسكر والفانيليا إلى الحليب بعد عملية التخمير.
- ثم قومي بمزج المكونات معاً بشكل جيد.
- قومي بإدخال الطحين ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح إلى المزيج.
- ثم امزجي الخليط بشكل جيد حتى تنسجم جميع المقادير مع بعضها البعض بشكل تام.
- احرصي على ملئ الأكواب الورقية الموضوعة في صينية الكيك الصغير بالمزيج لغاية تقدر بثلثي الكوب.
- ضعي صينية الكب كيك داخل فرن تم تسخينه مسبقاً.
- اتركيها للخبز لمدة تقريباً تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تتأكدي من نظافة العود الخشبي.
- اتركي الكب كيك ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
صوصات مميزة للكب كيك
هنا عدد من الصلصات الاستثنائية التي بإمكانك استخدامها لإضفاء الجمالية وتعزيز نكهة وشكل الكب كيك:
- صوص الشوكولاتة
- صوص الفانيليا
- صوص الكراميل
