منوعات
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة.. سهل وطعمه خطير
يعتبر الجلاش باللحمة المفرومة من الأكلات اللذيذة التي يحبها البعض نظرًا لمذاقها الشهي واللذيذ، ويمكنك تحضيرها في العزومات والولائم بجانب العديد من الأطعمة، كما يمكنك تحضيرها لأسرتك على وجبة الغداء بجانب المكرونة بالبشاميل والدجاج المقرمش، أو يمكنك تقديمه بمفرده بجانب البطاطس المقلية والمخلل، ونستعرض لكم في المقال التالي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير وصفة الجلاش باللحمة المفرومة.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
مكونات الجلاش باللحم المفرومة:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- عدد 2 لفة جلاش.
- عدد 2 ثمرة من البصل المبشور.
- فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.
- بهارات اللحم (فلفل اسود + ملح + ثوم بودر).
- نصف كوب من السمن.
- ربع كوب من الزيت.
- عدد بيضة واحدة.
طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
- لتحضير الحشو، احضري طاسة وضعي فيها اللحم المفروم مع ملعقة كبيرة من السمن البلدي، ثم أضيفي البصل المبشور الفلفل الأسود والثوم البودر وقلبي بشكل تدريجي.
- اتركي الخليط على نار هادئة حتى يتغير لون اللحم المفروم، ثم أضيفي الفلفل الأخضر، واستمري في التقليب ثم أضيفي كوب من الماء والملح، ثم غطي الخليط حتى تنضج اللحمة المفرومة جيدًا.
- أذيبي السمن جيدًا، ثم احضري صينية الفرن، وضعي عدد من ورق الجلاش بعد دهنا جيدًا بالسمن، ثم ضعي كمية من اللحمة المفرومة على مقدمة الجلاش، ولفيها جيدًا، وضعيها في الصينية، وكرري هذه الخطوة وضعيها في الصينية.
- قطعي رول الجلاش إلى قطع متساوية في الحجم، مع دهن الوجه بالسمن والبيض، ووضعيها في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة.
- بعد نضج الجلاش اتركيه لمدة 10 دقائق، ويقدم في الأطباق، مع صوص الكاتشب والمايونيز، والبطاطس المحمرة والمخلل وبالهناء والشفاء.
- يمكنك تقديم الجلاش باللحمة المفرومة بجانب المكرونة بالبشاميل والدجاج المقرمش أيضًا.
