مش هتشتريه من برا تاني .. طريقة عمل الكرواسون في المنزل بأبسط المكونات وسر مذاقه الرائع في المحلات الكبرى
طريقة عمل الكرواسون ، يعتبر الكرواسون نوع من أنواع المخبوزات الأكثر انتشارًا وتفضيلًا بين الأفراد كبارًا كانوا أو صغارًا، حيث يلجأ الكثيرين إلى تناوله في وجبات الإفطار أو العشاء بجانب المشروب المفضل سواء الشاي أو العصير، ويمكن لربات البيوت تحضير الكرواسون في المنزل واسعاد أطفالهن بأبسط المقادير، والتفنن في تحضيره بالمذاق المالح أو الحلو عند طريق وضع الحشوات المختلفة، حيث أنه يصلح لحشوه باستخدام النوتيلا أو الأجبان المتنوعة والمربى والعسل، وأيضًا يمكن تقديمه سادة بدون أي حشوات لإرضاء كافة الأذواق.
طريقة عمل الكرواسون في المنزل
تفشل الكثير من ربات البيوت في تحضير الكرواسون بالمنزل نظرًا لصعوبة التقدير للمكونات لديهن، ولكن مع الالتزام بأسرار التحضير المقدمة من كبرى محلات الحلويات ومعرفة المقادير الصحيحة يمكن الاستمتاع بتقديم أروع كرواسون ومعرفة الطريقة الصحيحة لحفظه والاستمتاع به.
ويمكن تحضير الكرواسون في المنزل عن طريق إحضار المكونات التالية:
- 5 أكواب دقيق منخول.
- كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
- معلقة من الخميرة.
- معلقة من السكر.
- كوب إلا ربع لبن دافئ.
- كوب وربع زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- شوكولاتة للحشو.
لدهن وجه الكرواسون نحتاج إلى :
- بيضة.
- معلقة من اللبن.
- معلقة من الفانيليا.
خطوات تحضير الكرواسون
- في إناء التحضير يوضع الماء مع اللبن والسكر والخميرة ويقلب جيدًا ويترك جانبًا حتى يختمر.
- يضاف الدقيق في وعاء عميق بالتدريج فوق خليط الخميرة مع العجن حتى تختلط المكونات.
- تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وتضاف إلى العجينة وتدلك جيدًا باستخدام اليد حتى تتوزع في العجينة بأكملها.
- تغطى العجينة وتترك كي ترتاح لمدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة بعد ذلك على سطح مرشوش بالدقيق على هيئة مستطيل.
- تغلق العجينة من الأطراف على المنتصف كالظرف، وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد أن تبرد العجينة تكرر عملية الفرد مرة أخرى وتطوى من الأطراف.
- تكور العجينة عدة مرات ثم تفرد للحصول على الهشة الرائعة في الكرواسون الجاهز.
- تقطع العجينة إلى مثلثات طويلة وتوضع قطعة من الشوكولاتة في كل مثلث.
- يلف المثلث على هيئة الكراوسون ويوضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت أو الزبدة وأسفلها ورقة زبدة.
- يدهن وجه الكرواسون بالبيض والفانيليا واللبن المحضر مسبقًا.
- يدخل الكرواسون إلى الفرن الساخن مسبقًا ويترك لمدة 15/20 دقيقة.
- يخرج الكرواسون من الفرن ويوضع في طبق التقديم ويقدم ساخنًا مع أي من المشروبات المحببة.
