منوعات
صوابع ومهروسة كمان.. طريقة تفريز البطاطس للتخزين والقلي من السنة للسنة
تحتاج كل سيدة إلى توفير الوقت والجهد ولهذا تبحث عن الوصفات التي تسهل عليها ذلك واليوم أحضرنا طريقة تفريز البطاطس سواء لغرض التخزين أو إنجاز الوقت في تحضير البطاطس المقلية أو غير ذلك، ففي موسم البطاطس من المفضل انتهاز تلك الفرصة وتخزين كمية كبيرة منها في الفريزر ولهذا أحضرنا وصفة صحية وصحيحة لكي يتم تفريز البطاطس لمدة عام بدون أن تتعرض إلى التلف.
طريقة تفريز البطاطس
للبطاطس العديد من الاستخدامات والتي لا غنى عنها في أي منزل ولهذا تبحث السيدات باستمرار عن طريقة تفريز البطاطس للقلي أو للاستخدامات المتنوعة في المنزل، وتوجد طريقة صحيحة وصحية لتخزين البطاطس في الفريزر والتي يمكن اتباع خطواتها لضمان صحتها لمدة عام بدون التعرض للتلف أو الخسارة:
- في البداية يجب اختيار البطاطس الطازجة والجديدة وأيضاً السليمة.
- يجب غسل البطاطس جيداً بالماء لإزاله أي طين أو أتربة بها.
- تقشير البطاطس وغسلها بالماء والملح جيداً.
- تقطع البطاطس بحسب الشكل والسمك المرغوب به.
- تنقع البطاطس في ماء وعصير ليمون وملح حتى ضمان عدم تغيير لونها.
- تشطف البطاطس في ماء نظيف وتصفى.
طريقة تفريز البطاطس بدون قلي
طريقة واحدة صحية في تفريز البطاطس بدون قليها في الزيت وتلك الطريقة هي كالتالي:
- بعد إتمام الخطوات السابقة وتقطيع وغسل البطاطس يتم وضعها في ماء مغلي.
- يتم إضافة بعض الملح إلى البطاطس حتى يتم إخراج النشا منها.
- بعد سلق البطاطس يتم تصفيتها ووضعها في ماء يحتوي على تلج.
- تفرد البطاطس على صينية بها مناشف مطبخ ويجب تباعدها عن بعضها.
- حتى تبرد تماماً البطاطس فتدخل الفريزر على وضعها هذا.
- بعد تفريزها توضع في أكياس وتدخل الفريزر ويمكن تركها لمدة عام بدون أي تلف لها.
