طريقة عمل الكنافة تيراميسو.. مزيج الحلويات الشرقية والإيطالية

الكنافة تيراميسو هي وصفة مميزة تجمع بين روعة الحلوى الإيطالية التقليدية ولمسة من الطهي العربي، ويعتمد هذا الدمج على تحضير طبقة الكنافة اللذيذة واستخدامها كبديل للبسكويت في تيراميسو التقليدية، بدلًا من البسكويت، وتضفي الكنافة نكهة فريدة ومميزة إلى هذه الوصفة اللذيذة،. كما تعد كنافة تيراميسو خيارًا رائعًا للمناسبات الخاصة والاحتفالات، حيث تجمع بين أصالة الطهي والتنوع في النكهات.

مكونات عمل الكنافة تيراميسو

• كوبان من عجينة الكنافة.
• ربع كوب من السمنة.
• كوبان من قهوة إسبريسو.
• كوب من السكر.
• كوبان من كريمة الخفق.
• كوب من الجبنة الكريمية.
• بياض بيضة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.

طريقة عمل الكنافة تيراميسو بأبسط الخطوات

1. قومي بفتفتة عجينة الكنافة، ثم حمصيها في مقلاة مع السمنة لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
2. افردي الكنافة المحمرة في صينية التقديم.
3. ضعي القهوة في قدر متوسط على النار.
4. أضيفي السكر إلى القهوة وحركي المكونات لمدة 8 دقائق أو حتى تبدأ بالغليان، ثم اتركيها تبرد.
5. اخفقي الكريمة باستخدام الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي.
6. أضيفي الجبنة الكريمية إلى الكريمة واستمري في الخفق لمدة خمس دقائق.
7. اخفقي بياض البيض في وعاء منفصل لمدة عشر دقائق، حتى يصبح المزيج رغوياً.
8. أضيفي خليط القهوة مع الخفق للبيض واستمري في الخفق.
9. أضيفي خليط الكريمة إلى البيض والقهوة مع الخفق البطيء أو التحريك حتى الحصول على مزيج متجانس.
10. اسكبي الخليط الناتج فوق الكنافة المحمصة في الصينية وتأكدي من فرده بالتساوي.
11. زيني الصينية بالقليل من الكاكاو، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
12. قسمي الكنافة، ثم قديمها.

مشروبات تقدم مع الكنافة

تمتاز الكنافة بمذاقها الفريد واللذيذ، ويمكن تناولها بمختلف الطرق والأشكال، ويمكن تقديمها مع مشروبات متنوعة لتكمل تجربة الطعام، إليك بعض المشروبات التي يمكن تناولها مع الكنافة:

• القهوة التركية تعتبر شريكًا رائعًا للكنافة، حيث يمكن لمرارة القهوة الممزوجة بحلاوة الكنافة إضفاء توازن لذيذ.
• يمكن تناول الكنافة مع فنجان من الشاي الساخن، حيث يتمازج طعم الشاي بطعم الكنافة بشكل جميل.
• يمكن تناول الكنافة مع عصائر الفواكه المنعشة، مثل عصير البرتقال أو الليمون، لتحقيق توازن مميز في النكهات.
• تكمل القهوة العربية بنكهتها القوية والعطرة طعم الكنافة بشكل ممتاز.
• بعض الأشخاص يستمتعون بتناول الكنافة مع المشروبات الغازية لتحقيق تناقض مثير في النكهات.