طريقة عمل شاورما الدجاج زي المطاعم مذاقها أروع بتتبيلة خطيرة وبمكونات سهلة وسريعة

تحتار الكثير من النساء في تقديم وجبة الغداء لأسرتها يومياً وفي ظل ارتفاع بعض الأسعار، يتطلعن إلى تقديم أكبر كمية من الطعام ولكن بمذاق مميز ووجبة كاملة من البروتين والنشويات والخضروات، لذلك من خلال المقال سنتعرف على طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل.

مكونات شاورما الدجاج

1. صدور الدجاج  كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم والمقطعة إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
2. ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
3. ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
4. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
5. ملعقة صغيرة من الكركم.
6. ملعقة صغيرة كاري.
7. ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
8. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
9. ملعقة صغيرة من الملح.
10. خمس ملاعق كبيرة من خل التفاح.
11. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
12. علبة كبيرة من الزبادي كامل الدسم.
13. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
14. كمية مناسبة من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين.
15. حزمتان من البقدونس، مقطعة قطعاً صغيرة.

طريقة تحضير شاورما الدجاج

• نغسل قطع الدجاج جيداً بالماء والخل والليمون ويمكنك تركهم في محلول النقع هذا لمدة ربع ساعة، ثم شطف الدجاج جيداً.
• نقطع الدجاج إلى شرائح طولية، ثم نغسله جيداً مرة أخرى ونتركه حتى يصفى من الماء الزائد تماماً في مصفاة واسعة.
• تحضير تتبيله شاورما الدجاج وذلك بوضع الزبادي في وعاء عميق، ثمّ إضافة الخل والليمون وزيت الزيتون إليه.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والكركم والكاري والبابريكا والسبع بهارات، وبودرة البصل وبودرة الثوم.
• تخلط مكونات الخليط بالخلاط اليدوي للحصول على تتبيله متجانسة، أو تمزجها جيداً في الخلاط.
• وضع شرائح الدجاج في التتبيلة، ثمّ تقليبها جيداً من جميع الجوانب.
• اتركي شاورما الدجاج في التتبيلة لمدة 6 ساعات على الأقل ويفضل طوال الليل، بدلاً من وضعها مغطاة ببطانية أو كيس بلاستيكي في الثلاجة.
• ضعي مقلاة تيفال غير لاصقة على النار مع القليل من الزيت النباتي.
• ضعي الشاورما داخل الوعاء واتركيها دون تحريك حتى تأخذ لون الشواية أولاً.
• ثم اقلبي الشاورما من جميع الجهات.
• أضيفي الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين والبقدونس المفروم ثم حركيهم جيداً ثم أخرجي المكونات من الوعاء وضعيها في طبق التقديم.