“حلى سهل التحضير يرضي جميع الأذواق” طريقة عمل بودينج الكراميل بمكونات سهلة وإقتصادية وطعم رائع لا يقاوم

بودينج الكراميل من الحلويات اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، ويتميز البودينج بطعمه الكريمي الغني وطبقة الكراميل المقرمشة التي تعلوه ويمكن تحضير بودينج الكراميل بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، ويتميز بطعمه الكريمي الغني وطبقة الكراميل المقرمشة التي تعلوه ويمكن تقديمه كحلوى رئيسية أو كحلوى جانبية.

طريقة عمل بودينج الكراميل

المقادير:

• كوب من السكر
• 1/2 كوب من الماء
• 1/4 كوب من الحليب
• 1/4 كوب من الكريمة
• 2 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة ضعي السكر والماء.
2. قلبي باستمرار حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في التحول إلى لون ذهبي.
3. أضيفي الحليب والكريمة والفانيليا.
4. حركي باستمرار حتى يغلي الخليط.
5. خففي النار واتركيه يغلي لمدة دقيقة واحدة.
6. أطفئي النار واسكبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
7. في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي البيض حتى يتضاعف حجمه.
8. أضيفي خليط الكراميل إلى البيض واخفقي حتى يتجانس.
9. اسكبي الخليط في صينية الخبز.
10. ضعي الصينية في حمام مائي على نار متوسطة.
11. اخبزي البودينج لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.
12. أخرجي البودينج من الفرن واتركيه يبرد تماما.
13. قدمي البودينج باردا مع الفواكه أو الكريمة المخفوقة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير بودينج الكراميل

• لتحضير بودينج الكراميل بدون حمام مائي يمكنك خبزه في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج.
• يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى البودينج مثل الشوكولاتة أو الفانيليا أو جوز الهند.
• يمكنك تزيين البودينج بالفواكه الطازجة أو المجففة أو الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة المبشورة.
• للحصول على طبقة كراميل مقرمشة اترك السكر على نار هادئة حتى يذوب تماما ويصبح ذهبي اللون.
• لا تضيف البيض إلى خليط الحليب وهو ساخن لأن ذلك سيتسبب في تخثر البيض.
• يمكنك إضافة الفانيليا أو أي نكهة أخرى حسب الرغبة.
• يمكنك تزيين البودينج بالفواكه أو الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة السائلة.