منوعات
طريقة عمل كيكة البسبوسة الهشة المميزة بخطوات سهلة وسريعة بمكونات غير مكلفة
في هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل كعكة البسبوسة في المنزل وهي كيكة تختلف تماماً عن البسبوسة التقليدية ويحبها الكثيرون لمذاقها المميز وملمسها الناعم الهش البسبوسة وهي حلوى شرقية مشهورة جدًا مصنوعة أساسًا من السميد الناعم، ويتم تقديمه مع الشراب الساخن وأحياناً يتم حشوه بحشوات مختلفة.
مكونات عمل كيكة البسبوسة بالزبادي
بمكونات بسيطة تستطيع تحضير الكيكة نحتاج وهي كالآتي:
- كوب من دقيق السميد.
- كوب جوز الهند.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب سكر.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- علبتين من الزبادي عادي.
- قليل من الملح.
تعرف على المكونات اللازمة لعمل الشربات
كوب من السكر، وكوب من الماء، وعصير نصف ليمونه، فانيليا.
خطوات تحضير عمل شربات الكيك
هي كما يلي:
- أولاً نقوم بتحضير الشراب في وعاء عميق، ضعي كوبًا من السكر ثم أضيفي كوبًا من الماء وحركي جيدًا، حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم يرفع القدر على النار ويترك حتى يغلي، ثم يضاف عصير الليمون ويترك حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
- ضيفي الفانيليا ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
كيفية تحضير كيكة البسبوسة
- نحضر وعاء عميق نضيف فيه البيض والسكر.
- تخفق المكونات جيداً بالخلاط اليدوي أو الكهربائي.
- ثم أضيفي الفانيليا والملح واخفقي المكونات جيداً حتى يذوب السكر.
- بعد ذلك أضيفي الزيت والزبادي واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- ننخل الدقيق مع البيكنج باودر ثم نضيف دقيق جوز الهند والسميد ونخلط المكونات الجافة معاً جيداً.
- من هنا نضيف خليط المكونات الجافة إلى الخليط السابق تدريجياً ونستمر بالخلط في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تماماً.
- أخيراً نسكب الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ومبطنة بالقليل من الدقيق.
طريقة التسوية
التسوية كيكة البسبوسة لا تحتاج سوى الآتي:
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى ينضج الكيك تماماً.
- أخرجي الكيك من الفرن ثم سقيه بالشربات البارد ثم اتركيه حتى تشرب الشربات بالكامل حوالي 15 دقيقة.
