طريقة عمل كيكة التوينكز الهشة بالكريمة بمكونات سهلة وإقتصادية

كيك التوينكز هي عبارة عن كيكة إسفنجية بيضاء محشوة بكريمة الفانيليا، وتتميز بطعمها الحلو اللذيذ وملمسها الهش الخفيف، وهي من الحلويات الغربية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، وتعتبر كيكة التوينكز من الحلويات السهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ

طريقة عمل كيكة التوينكز

مكونات الكيك:

• كوب ونصف من الدقيق
• كوب من السكر
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الزبدة المذابة
• نصف كوب من الحليب
• بيضتان
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

مكونات الحشوة:

• نصف كوب من السكر
• بيضتان
• ملعقتان كبيرتان من الماء
• ملعقة كبيرة من عسل النحل
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
3. في وعاء منفصل اخلطي الزبدة المذابة والحليب والبيض والفانيليا.
4. أضيفي خليط الزبدة إلى خليط الدقيق واخلطيه حتى يصبح المزيج ناعما.
5. صبي الخليط في قالبين مخصصين لكيك التوينكز أو في قوالب صغيرة أخرى.
6. اخبزي الكيك لمدة 25 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفا عند غرسه في منتصف الكيك.
7. اتركي الكيك يبرد تماما قبل الحشو.

طريقة تحضير الحشوة:

1. في وعاء مقاوم للحرارة اخفقي السكر والبيض والماء والعسل والنحل والملح والفانيليا.
2. سخني الخليط في حمام مائي ساخن مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج سميكا وكريميا.
3. اتركي الحشوة تبرد تماما قبل استخدامها.

طريقة تجميع التوينكز:

1. قطعي كل كيكة إلى نصفين.
2. ضعي طبقة من الحشوة على أحد نصفي الكيكة.
3. ضعي النصف الآخر من الكيكة فوق الحشوة.
4. كرري العملية مع الكيكة الثانية.
5. زيني التوينكز بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو أي زينة أخرى حسب الرغبة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة التوينكز

• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيك أو الحشوة حسب الرغبة مثل نكهة الفانيلا أو الشوكولاتة أو الفراولة أو التوت.
• إذا كنت تريدين كيكا أكثر حلاوة يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى خليط الكيك.
• إذا كنت تريدين حشوة أكثر حلاوة يمكنك إضافة المزيد من السكر أو العسل إلى خليط الحشوة.