مش هتشتريهم من برا تاني.. طريقة عمل السبع بهارات في المنزل بكل سهولة وبأكثر من وصفة

تعتبر خلطة السبع بهارات من أهم المكونات التي تستخدمها السيدات في تحضير الطعام لإعطاء مذاق خاص ولذيذ للطعام، ويمكنك تحضير خلطة السبع بهارات في المنزل بكل سهولة وبطريقة آمنة بدلًا من شرائها من المحلات، وفي المقال التالي نستعرض لكم طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير خلطة السبع بهارات بخطوات سهلة وبسيطة وموجودة في أي منزل.

طريقة عمل السبع بهارات

المكونات:

• فلفل أسود.
• كمون.
• الكزبرة.
• القرنفل.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• قرفة.
• حبهان مطحون.

طريقة تحضير السبع بهارات

1. أولًا قومي بتحميص التوابل من خلال وضعها في صينية ثم توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
2. اتركي التوابل حتى تتحمص بالكامل ثم اخرجيها من الفرن.
3. اتركي التوايل حتى تبرد تمامًا ثم اطحنيها في الخلاط.
4. احضري برطمان نظيف ومعقم وضعي فيه التوابل واتركيها لتختلط معًا ثم احفظيه في مكان جاف بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة الشيف شربيني في عمل خلطة السبع بهارات

المكونات:

• ملعقتان من الحبهان المطحون.
• أربع ملاعق من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• ملعقة صغيرة من البصل والثوم البودر.
• نصف كوب كزبرة جافة حب.
• ربع كوب من القرفة.
• ربع كوب من القرنفل.
• نصف كوب أعواد قرفة. 
• ربع كوب قرنفل ناعم مطحون.
• نصف كوب من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع كوب كزبرة مطحونة.

طريقة تحضير السبع بهارات:

1. احضري صينية وضعي فيها جميع التوابل وضعيها في فرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.
2. اخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد تمامًا ثم اطحنيها.
3. احضري برطمان نظيف ومعقم وضعي فيه التوابل واحفظيه في مكان جاف بدرجة حرارة الغرفة.

الأكلات التي تستخدم فيها السبع بهارات

قال الشيف شربيني أن خليط السبع يستخدم في الأكلات التي تحتوي على بروتينات وتعطي اللحوم مذاق لذيذ ومميز، كما تستخدم أيضًا في الأطعمة المقلية والمطبوخة والمشوية لإعطاء نكهة مميزة ولذيذة.