فطائر بالجبنة هتخليكِ تقولي عاوزة منها تاني! طعمها يجنن وطريقة عملها سهلة وسريعة

يمكنكِ من خلال كوبين إلا ربع حليب وبيضتين الحصول على ألذ فطائر بالجبنة، فهي من المعجنات الهشة والشهية، يمكن أن تتناولها في وجبة الإفطار أو العشاء، تتميز بخفتها  على المعدة، إضافة إلى أنها مكوناتها ليست مكلفة، وطعمها رائع ومختلف، إذا كنت ترغبين في تغير روتين الطعام لعائلتك يمكنكِ إعدادها في المنزل، سوف تنال إعجابهم وينبهرون بمدى شطارتك في المطبخ، سنقدم لك اليوم أفضل طريقة فطائر بالجبنة بمكونات بسيطة وتوجد في أغلب المنازل.

طريقة فطائر بالجبنة بمكونات بسيطة

فطائر الجبنة لها مذاق خاص في الطعم والرائحة، إذا كانت تجربة الأولى لكِ في تحضيرها، سوق تصبح الفطائر المفضلة لديكِ، نظراً لسرعة تحضيرها وطعمها، للتعرف على إعدادها بشكل دقيق تابعي فيما يلي:

المكونات

• كوبين إلا ربع لبن دافىء.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من السكر الأبيض.
• بيضتين.
• ½ كوب زيت زيتون.
• أربع أكواب دقيق أبيض متعدد الأغراض.
• ¼ ملعقة من الملح.
• نصف كيلو من الجبن العكاوي، تكون منقوعة ومصفية.
• خمس ملاعق من البقدونس المفروم.
• ملعقتين من حبة البركة.
• ملعقتين من الحليب.
• ملعقة من الخل.
• ملعقتين من السمسم.
• صفار بيضة.

طريقة التحضير

• نأتي بوعاء، نضع به الحليب و الخميرة الفورية.
• نضع السكر نقلب المكونات جيدا، ثم نتركها حتى تتفاعل الخميرة مع المكونات.
• نأتي بوعاء آخر، نضع به بيضة وزيت النباتي، نخلط المكونات جيداً.
• نضيف الدقيق والملح، ثم نضع خليط الخميرة والحليب، نعجن العجينة باستخدام اليد.
• نعجن حتى تكون العجينة لينة وهشة.
• نحضر وعاء مدهون بالزيت، نضع به العجين.
• نغطي العجين حتى يخمر ويتضاعف حجمه.
• تحضير الحشو: نأتي بوعاء، نضع به جبن العكاوي، بيضة، البقدونس المفروم، ملعقة من حبة البركة، نقلب المكونات جيدا.
• نقسم العجينة إلى كرات حجمها متوسط، نغطيها لمدة 15 دقيقة.
• نفرد كل كرة بسمك وسط، نضيف داخل كل كرة حشو الجبن.
• نغلق الكرة من الأطراف، تترك مفتوحة من النصف.
• نحضر صينية مدهونة بالزيت، نضيف بها الكرات.
• نأتي بإناء، نضع به صفار البيض، ملعقتين من اللبن، الخل، نقلب المكونات جيدا.
• نضع خليط صفار البيض على سطح الفطائر مع إضافة حبة البركة والسمسم.
• ندخل الصينية الفرن على 200 درجة مئوية.
• تترك حتى يكون لونها أحمر من السطح، ثم نخرجها، ونضعها في طبق تقديم.