منوعات
قرنبيط مقرمش بطريقة جديدة ومبتكرة.. طعمه خطير وشكله يجنن! بعد الطريقة دي الكل هيحب القرنبيط!
القرنبيط من الأكلات المشهورة في مصر، تقدم خاصة في فصل الشتاء، يعتبر من الأكلات الشتوية، له طعم رائع ومميز ولذيذ، بالرغم من أنه من الأطباق التقليدية لكنه له شعبية كبيرة، يفضله الكثير من الأفراد، إضافة إلى أنه من يتضمن على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم، مكوناته ليست كثيرة، يمكن بأقل الإمكانيات والمكونات تقومي بإعداده في المنزل، له الكثير من الطرق لتحضيره، اليوم سنقدم لك طريقة القرنبيط المقرمش بخلطته الجبارة في أقل وقت.
القرنبيط المقرمش بخلطة جديدة
يعتبر القرنبيط من الوصفات سهلة التحضير، لذلك يفضله العديد من ربات المنزل إعداده، يمكن أن يقدم كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية خفيفة، سنقدم لكِ أفضل طريقة له من خلال فيما يلي:
المكونات
- قرنبيطة مقطعة.
- كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- كوب بقسماط.
- ½ ملعقة من البابريكا.
- ½ ملعقة من ثوم البودرة.
- ملح.
- فلفل.
- بقدونس مفروم.
- كزبرة خضراء.
- شبت مفروم.
- زيت من أجل القلية.
طريقة التحضير
- نسلق القرنبيط لمدة خمس دقائق، ثم نصفيه جيداً.
- نأتي بوعاء، نضع به الدقيق، البابريكا، الثوم البودرة، الملح، الفلفل.
- نأتي بوعاء آخر نضع به البيض، ثم نضع البقدونس المفروم، الكزبرة، الشبت.
- نأتي بقطع القرنبيط، نضعه في خليط الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم في البقسماط.
- نأتي بمقلاة نضع بها الزيت، ونسخنه جيدا، نضع بها قطع القرنبيط حتى يصبح لونها ذهبي.
- نصفي القرنبيط جيداً، ثم نضعها في طبق عليه مناشف ورقية لكي تتشرب الزيت الإضافي.
طريقة عمل القرنبيط المقرمش
المكونات
- قرنبيطة.
- ثمرة فلفل رومي حار.
- ماء مغلي.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- كوب حليب.
- أربع بيضات.
- كوبين من الدقيق.
- 1 ثوم مفروم.
- ملعقتين من النشا.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الشطة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- كزبرة خضراء.
- شبت.
- بقدونس.
طريقة التحضير
- نسلق القرنبيط في ماء مغلي مع وضع قليل من الملح لمدة 15 دقيقة، بمجرد أن تنضج، نصفيها جيداً.
- نأتي بوعاء، نضع به الدقيق، الحليب، الخل، الملح، الفلفل الأسود، الكمون الناعم، ملعقة من الشطة، نشا، بيكنج بودر، نقلب المكونات جيداً.
- نضع الخضروات، الثوم، في الكبة، نخلط المكونات جيدا، نضعها على خليط الدقيق، نقلب كافة المكونات جيدا.
- نضع القرنبيط في الخليط.
- نحضر مقلاة بها زيت، نسختها جيداً، نضع بها القرنبيط.
- نقلبها من كافة النواحي، بمجرد أن يصبح لونها ذهبي، نخرجها، نضعها في طبق به ورق لامتصاص الزيت الإضافي.
- نضعها في طبق تقديم.
