خليكي ست بيت شاطرة… جربي طريقة عمل هريسة الشطة بالفلفل الأحمر في المنزل ومش هتندمي!!

هريسة الشطة هي عبارة عن صلصة حارة تستخدم كتوابل في مختلف المطابخ حول العالم وخاصة في المطبخ المصري حيث تنتشر بين عشاق الأكلات الحارة، بالإضافة إلى أنها تتمتع بمذاق حار وحامض معا، ويمكنك استخدام هريسة الشطة في الكثير من الأطباق لكي تضيف لمسة من النكهة المميزة واللذيذة.

مكونات تحضير هريسة الشطة

تعددت طرق عمل هريسة الشطة وذلك باختلاف المناطق، حيث تختلف هريسة الشطة المصرية المعتمدة على الفلفل الحار عن هريسة الشطة الشامية المعتمدة على الفلفل الحلو، ولتحضير هريسة الشطة المصرية يجب إحضار المكونات الآتية:

• 1 كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
• 10 فصوص من الثوم.
• 1 كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة الجافة.

طريقة تحضير هريسة الشطة المصرية

يجب اتباع الخطوات التالية لصنع هريسة الشطة المصرية المميزة:

• أولا قم بغسل الفلفل الأحمر الحار بشكل جيد، ثم ويل منه البذور والزوائد.
• ثم قطع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة نسبياً.
• ثم قم بوضع الفلفل الأحمر في الخلاط الكهربائي، وضيف إليه الثوم والملح والتوابل وهي الكمون والكزبرة.
• شغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تحصل على خليط متجانس.
• ثم اسكب الخليط في وعاء مناسب، من ثم ضيف إليه الزيت.
• ثم قلب الخليط جيدًا، ثم ضعه في برطمان زجاجي نظيف وناشف.
• أخيراً قم بغمر البرطمان بالزيت حتى لا يتعرض الهواء للهريسة.
• ثم احفظ الهريسة في الثلاجة أو الفريزر لتدوم أطول فترة ممكنة .

مكونات تحضير هريسة الشطة الشامية في المنزل

لكل من يرغب في تحضير هذه الوصفة اللذيذة لهريسة الشطة الشامية، يجب إحضار المكونات الآتية:

• 1 كيلو من الفلفل الأحمر الحلو.
• 10 فصوص من الثوم.
• 1 كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون وكزبرة.

طريقة تحضير هريسة الشطة الشامية في المنزل

لتحضير هريسة الشطة الشامية في المنزل اتبع الخطوات التالية:

• أولا قم بغسل الفلفل الأحمر جيدًا، ثم زيل منه البذور والزوائد.
• ثم قم بتقطيع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة نسبياً.
• من ثم قم بوضع الفلفل الأحمر في الخلاط الكهربائي، وضف إليه الثوم والملح والكمون والكزبرة.
• ثم اسكب الخليط في الخلاط وقم بالتشغيل على سرعة متوسطة حتى تحصلي على خليط متجانس.
• ثم ضع الخليط في وعاء، ثم ضيف إليه الزيت بالتدريج.
• ثم اخلط جيدًا، ثم ضع المزيج في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
• أخيراً قم بغمر البرطمان بالزيت حتى لا يتعرض الهواء للهريسة.
• ثم احفظ الهريسة في الثلاجة أو الفريزر لتدوم أطول فترة ممكنة