منوعات
أسرع وجبة عشاء فطيرة العشر دقائق باللحمة والجبنة الموتزاريلا
تعد الفطائر من ألذ الوصفات، وعليها إقبال كثير لذا نطلبها من الخارج، ولكن أحيانًا نحتاج وصفات سريعة من أجل العشاء وغير تقليدية، ومن أشهى هذه الوجبات السريعة فطيرة العشر دقائق بحشوة اللحمة المعصجة والجبنة الموتزاريلا، لذا نقدم لكي الطريقة وكيفية تحضيرها في هذا المقال.
طريقة عمل فطيرة العشر دقائق باللحمة والجبنة
لعمل فطيرة العشر دقائق فقط اتبعي الخطوات المذكورة في السطور التالية:
مكونات عمل فطيرة العشر دقائق
يختلف احتياج العجينة إلى الماء حسب نوع الدقيق المستخدم، لذا يفضل استخدام الدقيق الخاص بالمخبوزات.
مقادير عجينة العشر دقائق:
- 2 ونصف كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- 1/4 كوب حليب بودرة.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- ذرة ملح.
- كوب ماء دافئ للعجن.
حشوة الفطيرة:
- نصف كوب جبنة موتزاريلا.
- ربع كيلو من اللحم المفرومة المعصجة.
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز.
- أوراق ونعناع للتزيين.
خطوات تحضير فطيرة العشر دقائق
- ضعي كوبين من دقيق المخبوزات في وعاء العجن، ثم أضيفي الخميرة، اللبن، السكر، ثم الملح والماء الدافئ.
- اعجني الخليط جيدًا حتى يصبح عجينة سائلة، ثم غطيها ودعيها تستريح 10 دقائق حتى تختمر.
- بعد تمام الخمور أضيفي إليها باقي كمية الدقيق والزيت، ثم اعجني جيدًا لتصبح عجينة لينة وطرية، وتصبح قابلة للفرد والتشكيل بسهولة.
- قومي بفرد العجينة في صينية مدهونة أو يمكنك وضع ورق زبدة، بعد ذلك ضعي الحشوة فوق العجينة.
- يفضل أنا يكون العصاج بدون صوص، قومي بتوزيع طبقة العصاج، ثم أضيفي الجبنة ووزعيها على الوجه.
- اخبزيها في فرن مسخن سابقا على درجة حراراة ( 180 درجة مئوية) حوالي 10 دقائق، حتى تبدأ الجبنة الموتزاريلا في الذوبان وتأخذ لون ذهبيًا.
- قطعي الفطيرة مثلثات مثل البيتزا، وانثري عليها أوراق النعناع، ثم قدميها ساخنة وبالهنا والشفا.
