وصفة الملوك.. طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي بالطريقة العربية الأصيلة!!

فتة الباذنجان بالزبادي هي إحدى الوصفات الشهية التي يُمكن تحضيرها في المنزل لتوفير وجبة لذيذة وغنية بالحديد والكالسيوم في آن واحد، مما يجعلها خيارًا مغذيًا لأفراد أسرتك. تتميز هذه الوصفة بقيم غذائية عالية وفوائد صحية متعددة لتحضير فتة الباذنجان الشهية بالزبادي، يمكنك اتباع الوصفة التالية والتعرف على المكونات الصحيحة وطريقة التحضير. استمتع بتجربة طهي ممتعة وتناول وجبة شهية وصحية لعائلتك. تابع للمزيد من التفاصيل المفصلة.

طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي

يُمكنك إعداد فتة الباذنجان بالزبادي في المنزل باستخدام المكونات التالية:

• 4 حبات من الباذنجان ذات الحجم المتوسط.
• كوب من الزبادي الطبيعي.
• 3 فصوص من الثوم، مفرومة.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• ملح حسب الذوق.
• رشة من الفلفل الأسود.
• بقدونس مفروم للتزيين.
• خل أبيض.
• قطع من الخبز المحمص.

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بغسل الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح سميكة، يمكنك تقشيره إذا كنت تفضل ذلك، ولكن يمكن ترك القشر أيضًا سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف ملعقة واحدة من زيت الزيتون حمر شرائح الباذنجان من الجانبين في الزيت حتى تحمر وتصبح ذهبية اللون وناضجة، وقد يحتاج الأمر إلى حوالي 6 دقائق لكل جانب بحيث تصبح جاهزة تماماً.
2. بعد تحمير الباذنجان، دعه يبرد قليلًا ثم اقطعه إلى قطع صغيرة في وعاء، اخفق الزبادي حتى يصبح ناعمًا، ثم أضف عصير الليمون، الثوم المهروس، الملح، والفلفل الأسود، وامزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. أضيفي قطع الباذنجان المحمرة إلى الزبادي وحركها بلطف حتى تتغطى القطع بالزبادي.
4. في طبق التقديم، ضع الخبز المحمص في القاعدة، ووزِّع عليه خليط الباذنجان بالزبادي.
5. قم بمزج ملعقة زيت زيتون مع 3 ملاعق من الخل و4 فصوص ثوم مفرومة، وأضفها فوق الفتة.
   قبل التقديم، زيِّن الفتة بالبقدونس المفروم.
6. يُمكن أيضًا إضافة الحمص المسلوق إلى فتة الباذنجان بالزبادي لتعزيز الفوائد الصحية والطعم الخرافي.