منوعات
جددي في أكلاتك كل يوم وحضري “فاهيتا الدجاج بالكاري” على أصولها في المنزل بطعم لذيذ جداً
فاهيتا الدجاج من أشهى الأكلات المكسيكية حيث انتشرت في جميع أنحاء العالم نظراً لمذاقها الشهي واحتوائها على جميع أنواع الخضراوات بجانب بروتين الدجاج فهو طبق كامل متكامل، لذلك اتجهت عدد كبير من ربات البيوت المصرية إلى عمل أكلات المطاعم بالبيت فمن بين هذه الأطباق فاهيتا الدجاج فهي لا تستغرق وقت في تحضيرها حيث يفضلها الكثير من الشباب والأطفال ويطلبونها دائماً في المطاعم لذلك تفضل عدد كبير من الأمهات أن تجيد طريقة عمل فاهيتا الدجاج في البيت لضمان نظافتها خاصة في ظل الأمراض المنتشرة في تلك الفترة.
مكونات وصفة فاهيتا الدجاج بالكاري
- نصف كيلو من الدجاج المخلي.
- ثمرة من الطماطم.
- ثمرتان من الفلفل الألوان.
- الزيتون الأسود المخلي والمقطع لقطع متوسطة الحجم.
- نصف كوب من البقدونس المقطع لقطع صغيرة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- فصان من الثوم.
- معلقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج
- الخطوة الأولى: قومي بغسل الدجاج جيدا بالملح والليمون والدقيق وخمس حبات من مسمار القرنفل ثم تشطف بالماء وتترك لتصفى من المياه، وتقطع إلى شرائح صغيرة بشكل طولي رفيع ويفرم فصين الثوم فرما ناعما.
- الخطوة الثانية: توضع على شرائح الدجاج التوابل الآتية الملح والفلفل الأسود والكاري والخل، ثم يضاف القليل من الماء لتساعد على تقليب تلك المكونات، ويترك الدجاج في هذا المزيج لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تتشرب جميع شرائح الدجاج من تلك التتبيلة.
- الخطوة الثالثة: وبعد ذلك يتم تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة ثم تقلب في الزيت، وبعد ذلك يوضع الدجاج في الزيت ثم يتم تقليب تلك المكونات جيدا، ويقطع الفلفل إلى مكعبات.
- الخطوة الرابعة: ثم يضاف إلى الدجاج ويتم التقليب إلى أن يصل للنضج، ثم توضع قطع الطماطم والبقدونس إلى الخليط مع التقليب الجيدا ثم يرفع من على النار، ويوضع في طبق التقديم.
