منوعات
اسهل واسرع طريقة لعمل كفتة الطاسة في 10 دقايق بس واحسن من المحلات
إليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير كفتة في الطاسة دون الحاجة إلى تشغيل الفرن، باستخدام اللحم المفروم فقط وبأسهل طريقة ممكنة حيث تأتي هذه الوصفة بمكونات بسيطة ويمكن تحضيرها في عشر دقائق فقط دون الحاجة الي تضيع وقت كبير او طلب أكل دليفيري كما تعتبر هذه الوصفة خيارًا ممتازًا لتقديم وجبة لذيذة في العزومات حيث يمكن تقديمها مع الأرز البسمتي أو العادي، إضافة إلى طبق من السلطة الخضراء والطحينة المفضلة، ويمكن أيضًا تقديمها مع خبز وسنعرض لكم من خلال السطور القليلة القادمة كافة التفاصيل حول هذه الوصفة من خلال موقعنا”بوابة الصبح”.
مقادير كفتة الطاسة
لكفتة اللحمة:
- كيلوجرام لحمة مفرومة.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بقدونس مفروم حسب الرغبة.
- ملاعق بقسماط مطحون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- بهارات لحمة (مثل الكمون والكزبرة المطحونة).
- بابريكا حسب الذوق.
- نصف ثمرة بطاطس مهروسة.
- بيضة واحدة.
للأرز البسمتي:
- كوب أرز بسمتي.
- 2 كوب ماء مغلي أو شوربة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- بهارات (مثل القرفة والكاري) حسب الذوق.
طريقة عمل كفتة مشوية في الطاسة
- ابدئي بتجهيز وعاء عميق، وضعي فيه اللحمة المفرومة، ثم البصل المفروم وجميع التوابل.
- بعد ذلك، أضيفي البقسماط المطحون، والبيضة، والبطاطس المهروسة.
- اتركيها قليلاً لتجمع المكونات مع اللحمة المفرومة أثناء الخلط.
- بعد ذلك، قومي بتشكيل قطع من الكفتة واصنعي منها كرات، وافردي كل كرة برفق لتأخذ شكل أقراص دائرية.
- تأكدي من الانتهاء من كل الكمية.
- سخني مقلاة غير لاصقة وأضيفي قليلاً من السمن، اتركيه يسخن قليلاً ثم ضعي الكفتة فيه.
- انتظري حتى تحمر ثم اقلبيها على الناحية الأخرى.
- كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من جميع كميات الكفتة الموجودة.
طريقة عمل الأرز البسمتي
- قومي بتسخين ملعقة كبيرة من السمنة أو زيت في حلة على النار.
- بعد ذلك، أضيفي الأرز المغسول والمصفى من الماء إلى الحلة.
- يقلب الأرز في السمنة، ومن ثم يضاف إليه التوابل والملح، ويُقلب المزيج بشكل جيد.
- يشوح الأرز مع التوابل، ثم يُضاف الماء المغلي، ويمكنك ضبط كمية الملح حسب الرغبة.
- بعدما يغلي لبعض الوقت ويتشرب الأرز الماء يتم تقليل النار تحته.
- اتركي الأرز حتى ينضج، ثم قدميه في طبق واسع.
- فيما يتعلق بتقديم الكفتة، قومي بترتيبها بشكل دائري حول الأرز وبالهناء والشفاء.
