قومي اعمليها للعيال..طريقة عمل كيكة الفراولة الهشة بطعم خطيير في ثواني بطريقة ناجحة ومكونات مظبوطة

تعتبر كيكة الفراولة الهشة واحدة من الحلويات الرائعة واللذيذة التي تمزج بين نكهة الفراولة الطازجة والقوام الهش والناعم للكيكة، وإنها وصفة مثالية للمناسبات الخاصة أو ببساطة لتناولها مع العائلة والأصدقاء في أي وقت في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كيكة الفراولة الهشة في المنزل.

طريقة عمل كيكة الفراولة الهشة

المكونات الكيكة:

• 3 أكواب إلا ربع دقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• قليل من صودا خبز.
• قليل من ملح.
• كوب واحد زبدة.
• كوبيبن سكر.
• بياض 4 بيضات.
• معلقتين صغيرة فانيليا.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب من هريس الفراولة.

المكونات التغطية:

• 220 جرام جبن كريمي.
• كوب زبدة غير مملحة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• قليل من ملح.
• 6 أكواب من سكر الحلويات المنخول.
• ربع كوب من هريس الفراولة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، امزجي الدقيق، البيكنج بودر، الصودا الخبز، والملح معًا.
2. في خلاط كهربائي، اخفقي الزبدة والسكر معًا لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
3. أضيفي بياض البيض والفانيليا إلى مزيج الزبدة واخفقيهما مرة أخرى بسرعة متوسطة.
4. أضيفي الحليب وهريس الفراولة ببطء إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يتم دمجهما تمامًا.
5. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. ضعي العجينة في صينية مبطنة بورق الزبدة وافرديها بالتساوي.
7. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتمتصر عندما تُدخل عود خشبي في وسطها ويخرج نظيفًا.
8. اتركي الكيكة تبرد تمامًا في الصينية قبل تجهيز التغطية.
9. في وعاء عميق، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة والفانيليا والملح حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
10. أضيفي سكر الحلويات المنخول تدريجيًا واستمري في الخفق حتى تحصلي على تغطية كريمية غنية وناعمة.
11. أضيفي هريس الفراولة واخفقي المزيج مرة أخرى حتى يتم دمجه تمامًا ويصبح اللون ورديًا جميلًا.
12. بعد أن يبرد الكيك تمامًا، قومي بتقسيمه إلى طبقتين بواسطة سكينة حادة.
13. ضعي طبقة واحدة من الكيك على طبق التقديم واسكبي كمية من التغطية فوقها وامزجيها بلطف.
14. ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق التغطية وقومي بتغطيتها بالتغطية المتبقية من الجانبين والأعلى.
15. يمكنك تزيين الكيكة بالفواكه المتنوعة حسب الرغبة، مثل شرائح الفراولة أو توت العليق.
16. قطعي الكيكة وقدميها لأسرتك وضيوفك للاستمتاع بمذاقها اللذيذ.

لتحضير الكريمة البيضاء

المكونات:

• كوبيبن كريمة سائلة
• نصف كوب حليب بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب سكر بودرة

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخفقي الكريمة السائلة بواسطة المضرب الكهربائي حتى تصبح قوامها قريبًا من الثابت والمتماسك.
2. أضيفي الحليب البودرة، الفانيليا، والسكر البودرة إلى الكريمة المخفوقة واستمري في الخفق حتى يتم دمج جميع المكونات وتحصلي على كريمة بيضاء وناعمة.
3. استعملي الكريمة البيضاء في تحضير الحلويات والتورتات حسب الوصفة المطلوبة ويمكنك وضعها كطبقة بين شرائح الكيك مع المربى والفراولة، كما ذكرت في المقال السابق.
4. احتفظي ببعض الكريمة والفراولة لتزيين وجه التورتة ويمكنك استخدام أكياس حلواني لتزيين الوجه بأشكال مختلفة من الكريمة ووضع شرائح الفراولة فوقها.
5. ضعي التورتة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد وتتماسك الكريمة.
6. قدمي تورتة الفراولة باردة واستمتعي بمذاقها اللذيذ والمنعش.