منوعات
طريقة عمل كفتة البطاطس بخلطة سحرية وبطعم رائع وجبة خفيفة للغداء
تُعَدّ كفتة البطاطس وجبة غذائية سهلة التحضير وتتميز بطعم فريد، وهي ميسّرة لتحضيرها في المنزل بتكلفة مادية منخفضة وفي هذا السياق سنقدم لكم طريقة تحضير كفتة البطاطس بخطوات بسيطة، مما يتيح لكم تقديمها كوجبة إضافية للوجبات الرئيسية خلال وجبة الغداء، سنتعرف علي كافة التفاصيل في السطور التالية.
مكونات كفتة البطاطس
- كيلو من البطاطس.
- ربع كيلو من اللحم المفروم والمعصج.
- 2 بيض.
- 2 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من بودره الخبز.
- نصف كوب من البقسماط للخليط.
- 5 ملاعق دقيق.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ثوم بودره وكمون.
- ربع كوب من اللبن.
طريقة تحضير كفتة البطاطس بشكل مختلفة
سنقدم طريقة لتحضير البطاطس بشكل مختلف وطريقة سهلة لكي تنال إعجاب أولاك.
- قم بغسل البطاطس جيدًا ثم اسلقها في ماء يحتوي على ملح ورشة من الكمون.
- بعد السلق، قم بتصفية البطاطس وقشرها بعد تنظيفها جيدًا.
- هرس البطاطس المسلوقة وأضف إليها قليل من الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم البودرة، ونصف كوب من البقسماط والنشا ومسحوق الخميرة.
- قم بعجن المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
- قم بتحضير طبق يحتوي على كمية قليلة من الدقيق.
- اغمس يدك في الدقيق وخذ قطعة من العجين وشكلها على شكل دائرة.
- قم بحشو العجينة بالعصاج واغلقها وشكلها على شكل أصابع أو قرص.
- اغمس القطعة في الدقيق واتركها جانبًا حتى تنتهي الكمية المتبقية.
- يمكنك تحمير الكفتة في زيت ساخن، أو يمكنك تغميسها في بيضة مخفوقة وبقسماط.
- قم بخلط البيض مع الفلفل الأسود والملح وربع كوب من اللبن.
- ضع كوب من البقسماط في طبق جاف.
- غمس الكفتة المعفرة بالدقيق في البيض ثم البقسماط.
- ضع الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم قم بتحميرها في زيت غزير.
أسرار النجاح في إعداد كفتة البطاطس
هناك عدة نصائح يجب اتباعها لتحقيق كفتة بطاطس متميزة، بدءًا من اختيار البطاطس ذات النسبة العالية من النشا، مثل البطاطس الحلوة أو البطاطس الصلبة، حيث يعزز النشا تماسك العجينة بالإضافة إلى ذلك، يُفضل سلق البطاطس بشكل جيد لضمان سهولة هرسها بدقة.
