منوعات
موس القهوة بكوبايتين لبن وشوية كريمة من غير فرن هيطلع حلو جداً وبجد أسرع حلوى ممكن تحضريها
يمتلك حلوى موس القهوة شهرة كبيرة فهي من ضمن الحلوى المشهورة حول العالم حيث استطاعت جذب الكثير من العشاق نظرًا لطعمه اللذيذ ورائحته الذكية، ولذلك يتساءل الكثير من الأشخاص عن طريقة تحضيرها في المنزل بدلاً من الذهاب إلى المقاهي لشرائه وإنفاق أموال كثيرة، ومن ضمن مميزات حلوى موس القهوة أن الجميع يستطيع تحضيرها في المنزل ببعض المكونات الرخيصة والخطوات البسيطة وفي وقت قصير.
مقادير وصفة حلوى موس القهوة
تحتاج تلك الوصفة إلى مكونات قليلة جداً لإعدادها في المنزل، وهي كالآتي:
- 2 كوب من اللبن.
- كوب جيلاتين جاهز.
- كوب من الكريمة الثقيلة .
- ⅔ كوب من القهوة الثقيلة.
- ⅔ كوب من السكر البني.
- 3 حبات من صفار البيض.
يمكن إضافة القليل من الكريمة الثقيلة وذلك في حالة إذا احتاجت الوصفة لتلك الإضافة.
طريقة عمل موس القهوة
تحتاج تلك الوصفة إلى تركيز أثناء إعدادها حتى تستطيعي الحصول على النتائج المرجوة، فقط يجب أن تقومي بإتباع الخطوات الآتية:
- الخطوة الأولى: أحضري إناء متوسط الحجم وضعي به اللبن وانتظري قليلاً ثم اجعلي النار هادئة.
- الخطوة الثانية: احرصي على إضافة القهوة إلى اللبن بالتدريج مع التقليب حتى تتجانس القهوة مع الحليب.
- الخطوة الثالثة: وبعد الانتهاء من الخطوات السابقة قومي بوضع صفار البيض والسكر البني في وعاء واخلطيهم ثم أضيفي نصف خليط اللبن والقهوة إليهم وبعد ذلك أضيفيهم إلى نصف الخليط المتبقي مع التقليب جيداً.
- الخطوة الرابعة: استمري في التقليب حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة 70 درجة ويرتفع البخار من الوعاء، وفي أثناء ذلك ضعي الجيلاتين مع قليل من الماء حتى تضيفي إليهم الخليط السابق.
- الخطوة الخامسة: وفي النهاية وبعد التأكد من مزج الخليط مع الجيلاتين قومي بتركه حتي يبرد ثم أضيفي إليه الكريمة بعد خفقها وضعيه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة قبل التقديم.
طريقة تحضير موس القهوة في المنزل
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من اللبن.
- ظرف كراميل.
- ملعقة صغيرة من القهوة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع المكونات معاً في إناء واخلطيهم سويًا ثم ضعي الإناء على النار واتركيه حتى يغلي.
- قومي بوضع الخليط في أكواب واتركيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى يتماسك.
- وأخيراً يمكنك تزيين موس القهوة بالكريم كراميل أو الكريمة.
