زيني سفرتك بأشهي الوصفات .. خبز الشوكولاتة الياباني في 10 دقائق

يعتبر خبز الشوكولاتة الياباني من أشهى المخبوزات حول العالم، فأول ما تم صناعته كانت في اليابان لذلك سمي بهذا الإسم ثم انتشر حول العالم، وهو عبارة عن عجينة هشة طرية تحتوي على كمية كبيرة من الشوكولاتة، كما أن له شكل مميز، وفي هذا المقال سنوضح أبسط طريقة لعمل هذه الوصفة.

مقادير خبز الشوكولاتة الياباني

تتكون هذه الوصفة من مجموعة من المكونات المتاحة داخل كل منزل، وتتمثل في التالي:

• 2 كوب ونصف دقيق.
• 2 ملعقة سكر.
• نصف ملعقة خميرة.
• ربع كوب حليب بودرة.
• 2 ملعقة كاكو.
• ثلث كوب حليب.
• بيضة.
• ملعقة زبدة.

الحشو

• 200 جرام شوكولاتة.
• نصف كوب قشدة.

التزيين

• 200 جرام شوكولاتة.
• رشة كاكو حسب الرغبة.

خطوات عمل خبز الشوكولاتة الياباني

يعتبر خبز الشوكولاتة الياباني من أشهى الوصفات، حيث تعطي شكل رائع وجذاب، ويمكن تحضيره من خلال مجموعة من الخطوات، وتتمثل في التالي:

•  نضع الدقيق والسكر والملح والخميرة وحليب البودرة والكاكو في إناء مع التقليب الجيد، ثم نضيف الحليب والماء والبيضة ثم يتم العجن لمدة عشر دقائق.
• نضيف كمية الزبد ثم نعجن مرة أخرى حتى تختفي تمامًا ثم تتخمر لمدة 60 دقيقة.
• تقسم العجينة لقطعتين بالتساوي، ثم نبدأ بفرد الأولى في شكل بيضاوي مع لفها في شكل رول مع عمل الأخرى بنفس الطريقة.
• يتم وضعهم على صينية ونتركها تتخمر بعد تغطيتها  حتى يتضاعف حجمها.
• توضع العجينة في فرت مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.
• نترك العجينة حتى تبرد ثم نحضر الحشو عن طريق وضع الشوكولاتة في إناء مع إضافة القشدة والتقليب بشكل جيد.
• نضيف الحشو في كيس حلواني ثم نضعه في قلب الخبز بعد التسوية.
• يتم تزيين الوصفة عن طريق تقطيع الشوكولاتة لقطع صغيرة ثم عمل حمام مائي لها وصبا على الخبز وتركها حتى تجف.
• نقوم برش الكاكو على الخبز للتزيين، وبهذه الخطوة نكون قد انتهينا من هذه الوصفة.