طريقة عمل كفتة البطاطس سهلة واقتصادية بدون لحوم

تبحث الكثير من السيدات والأمهات عن عمل وصفات اقتصادية بدون استخدام اللحوم ومن أشهى الوصفات الاقتصادية هي وصفة كفتة البطاطس ، فهي وصفة بسيطة ومكوناتها غير مكلفة بالنسبة لغيرها من الوصفات الأخرى، يتم تحضيرها بدون استخدام الفرن فهي من الوصفات المقلية، تتميز بمذاق لذيذ للغاية كما أن طريقة تحضيرها بسيطة جداً، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كفتة البطاطس بخطوات سهلة وسريعة .

مكونات عمل كفتة البطاطس

نحتاج إلي مكونات سهلة وبسيطة جداً وهي كما يلي:ـ

• 4 حبات من البطاطس.
• 3 أكواب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• جبن شيدر مبشور ما يعال 120 جرام.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.

للوجه

• 2 بيضة.
• نصف كوب من البقسماط.
• زيت نباتي للقلي.

  

طريقة العمل

يتم تحضير كفتة البطاطس بخطوات سهلة وبسيطة وهي كما يلي:ـ

1. في البداية نقوم بتقشير حبات البطاطس، ثم تغسل جيداً بالماء ثم تقطع إلي مكعبات صغيرة.
2. ثم توضع في وعاء عميق ثم تغمر ب3 أكواب من الماء، ثم تسلق على نار متوسطة حتي تنضج تماماً.
3. نرفعها من على النار ثم تصفى ثم تهرس جيداً حتي تصبح ناعمة ثم تترك جانباً.
4. ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف إليها ملعقتين من الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتي يذبل، ثم نرفع المقلاة عن النار وتترك حتي تبرد.
5. بعد ذلك نضيف إلي البطاطس المسلوقة الملح، ثم نضيف الفلفل الأسود ثم نضيف البصل الذي تم تحضيره.
6. يضاف البقدونس الأخضر والجبن الشيدر، ثم نقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض.
7.  ثم نضيف الدقيق ونخلط المكونات باليد بشكل جيد مع بعضها البعض، حتي يتشكل خليط متماسك سهل التشكيل.

طريقة تشكيل كفتة البطاطس

نقوم بأخذ مقدار ملعقة طعام من خليط البطاطس، ثم نجمعها باليد على شكل كرة ثم تشكل على شكل أصابع بيضاوية أو يمكن تشكيلها على شكل أقراص دائرية حسب الرغبة، ثم ترص داخل صينية بعد ذلك نقوم بتجهيز خليط التغطية نقوم بخفق البيض في طبق، ثم نضع البقسماط في طبق آخر ثم نضع قطع البطاطس في البيض المخفقوق حتي تتغطى به، ثم بعدذلك توضع في البقساط حتي يغطيها تمامًا نكرر نفس الخطوات حتي ننتهي من كل الكمية.

للتسوية، توضع مقلاة بها كمية وفيرة من الزيت على نار متوسطة ونتركها حتي يسخن الزيت، ثم نقوم بقلي قطع البطاطس في الزيت ثم تقلب من حين لآخر على الجانبين حتي تأخذ اللون الذهبي من الجانبين، نخرجها من الزيت على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم تقدم بألف هنا وشفا.