ببيضة واحدة حضري بسكويت الشاي في البيت أحلى من الجاهز بكتير.. مش هتبطلي تعمليه

بسكويت الشاي هو من المعجنات التي لا غنى عنها في كب بيت وخاصة في فل الشتاء، فعند تناول المشروبات الساخنة نحتاج دائماً إلى تناول بسكويت حلو المذاق بجانبه، وأيضاً يكون نفس الأمر مع كافة المشروبات، كما أنه من البسكويت الذي يحبه الجميع من الصغار والكبار، ويمكن تناوله في كافة الأوقات، فإذا كنت من محبي بسكويت الشاي تابعي معنا هذا المقال لنتعرف على الطريقة سوياً عبر بوابة الصبح.

طريقة عمل بسكويت الشاي

المكونات:

• بيضة واحدة.
• كوب من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من الزيت.

خطوات تحضير البسكويت

• في وعاء عميق اخفقي البيضة مع السكر والفانيليا بواسطة مضرب يدوي أو كهربائي حتى تتجانس المكونات ويصبح القوام أبيض وفاتح اللون ويكون كريمي يشبه الكريم شانتيه بعد تحضيره.
• أضيفي الدقيق والملح تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
• قد تحتاجين إلى تقليل كمية الدقيق أو زيادتها حسب رؤية العجينة التي أمامك.
• ضعي العجينة في كيس بلاستيكي وقطعي رأسه بحيث يكون فتحة صغيرة. – اضغطي على الكيس لتخرجي منه أشكالا متنوعة من العجينة على صينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت.
• أو يمكن استخدام القمع لعمل الشكل الذي تفضليه، كما يمكن الإستعانة بماكينة البيتي فور لعمل الأشكال.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وأدخلي الصينية لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح البسكوت ذهبي اللون.
• اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكوت يبرد قليلا ثم ضعيه في طبق وقدميه مع الشاي الساخن أو البارد.
• للاحتفاظ بالبسكويت هش ومقرمش يكون في عبوة لها غطاء محكم أو في كيس شفاف ويغلق بإحكام حتى لا يطرى.