على الطريقة الفلاحي الأصلية.. الفطير المشلتت المورق طبقات بطريقة سهلة و بطعم وشكل ياخد العقل
يعتبر الفطير الفلاحي هو من أشهر أنواع الفطير بالمناطق الريفية وهو أيضًا من الوجبات المفضلة لدينا جميعًا، لما يتميز به من طعم لذيذ وغني بالسمن البلدي ويحتوي على عناصر غذائية متعددة، والأهم أنه يتم تحضيره من المنازل بكل سهولة وبأبسط المكونات المتوفرة بكل مطبخ ويمكن لكل أم تحضيره بسهولة للعائلة عن طريق أبسط وأسهل طريقه لصنع الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل.
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي
الفطير المشلتت الفلاحي هو من أفضل الحلويات لدينا جميعًا، وبدلًا من أن نشتريه من المحلات المختلفة سوف نقدم لكم اليوم افضل وأسهل طريقه لعمل الفطير المشتت الفلاحي في المنزل بأبسط المكونات المتوفرة والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة
- كيلو دقيق.
- رشة ملح.
- ماء.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر بولة ونضع بها الدقيق والملح وننزل بالماء بالتدريج ونعجن باليد أو العجان جيدًا حتى نحصل على عجينة ملساء.
- وبعد ذلك تقطع إلى ست كرات ونحضر طبق مناسب مرشوش بالزيت ونضع به كرات العجين ويرش أيضًا بالزيت ويغطى بكيس بلاستيك ويترك لمدة نصف ساعة ليرتاح تمامًا.
- ثم على سطح رخامي نظيف يدهن بقليل من الزيت ونفرد عليه كرة من العجين وتفرد جيدًا وتشد برفق حتى نحصل على شكل الفطيرة ثم ندهنها بالكامل بالسمن وتطبق العجين على بعد مثل الظرف ولكن بطريقة دائرية ثم تترك جانبًا ونحضر العجينة التالية ونفرد بنفس الطريقة الأولى وتدهن بالسمن أيضًا ثم نضع عليها الفطيرة الأولى ويطبقوا بداخل بعض جيدًا ثم نحضر صينية دائرية مناسبة نضع بها الفطيرة المحضرة وندهن الوجه بالسمن البلدي أو القشطة أو الزبادي حسب المتاح لديك ونكمل باقي كرات العجين بنفس الطريقة الأولى وبكده يكون معانا ثلاث من الفطائر بالحجم الكبير.
- بعد ذلك ندخلها فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 190 لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها لترتاح.
- ثم بعد ذلك نحضر طبق للتقديم وتقطع وتقدم معها العسل الأسود أو القشطة أو الجبنة القديمة وتقدم للأكل.
وفي ختام وصفتنا اليوم نكون قد قدمنا لكم افضل وأسهل طريقه لصنع وتحضير الفطير المشلتت الفلاحي بالمنزل بأسهل وابسط المكونات وبطعم رائع ولذيذ لا يقاوم لتقديمه.
