منوعات
بكوبايتين دقيق أصنعي خبز التورتيلا الأصلي بدون خميرة وبطريقة فرد سهلة وسريعة
يعد خبز التورتيلا أشهر أنواع الخبز في جميع أنحاء العالم، حيث يستخدم في الكثير من الوجبات والأكلات السريعة، ومتواجد دائمًا في المنزل في بلاد الغرب وليس المطاعم فقط، وأصبح منتشرًا كذلك في جميع البلاد العربية، ومن السهل على ربات البيوت تجهيزه في المنزل عن شرائه جاهزًا، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل خبز التورتيلا بخطوات سهلة التحضير تابعونا الآن للتعرف عليها.
طريقة عمل خبز التورتيلا
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة من السكر الناعم.
- 4 ملاعق من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- لفرد العجين ربع كوب من الدقيق.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء، ونضع فيه الدقيق، والملح، والفلفل الأسود، والسكر، ونقوم بخلطهم جيدًا.
- ثم نقوم بوضع الماء الدافئ بالتدريج، ونبدأ بالعجن لمدة 3 دقائق، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضع الزيت النباتي، ونقوم بخلطه مع العجينة، ثم نقوم بلمها على هيئة كرات، ونغطيها ونتركها لمدة 10 دقائق.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم نقوم بوضع كرات العجين في صينية مع ترك مسافة بينهم، ونغمسها بالدقيق، ونغطيها ونتركها لمدة ربع ساعة، لكي ترتاح.
- نفرد كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، على شكل دائرة، حتى تصل إلى سمك رفيع، ونكرر هذا حتى تنتهى كرات العجين، ثم نقوم بوضع طبقات الخبز في صينية واسعة.
- يتم تحضير مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بوضع الخبز، ونتركه لمدة دقيقتين، حتى يأخذ اللون البني من الأسفل، ثم نقوم بالتقليب على الجهة الأخرى، ونتركه لمدة دقيقتين، حتى يظهر على السطح اللون البني.
- بعد ذلك نقوم برفع الخبز من على النار على فوطة، ونقوم برص طبقات الخبز فوق بعضها، مع وضع ورق بلاستيكي بين الطبقات.
- ثم نقوم بتخزين الخبز في أكياس، ونضعه في الثلاجة أو الفريزر لوقت الاستخدام.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل خبز التورتيلا بخطوات بسيطة.
