منوعات
وجبات كنتاكي للأطفال في بيتك.. طريقة عمل ناجتس دجاج مقرمش ونضيف أفضل ما تشتري جاهز من بره
تعد اللحوم البيضاء من ضمن الأشياء التي لا يستطيع أي منزل الاستغناء عنها فهي وجبة أساسية داخل المنازل، وذلك لأنه يمكن إعدادها بعدة طرق مختلفة وبنكهات خاصة وكان الناجتس من ضمن تلك الطرق، كما يفضل الكثير من الأشخاص تناول ناجتس الدجاج من المطاعم بدلاً من المنزل مما أدى إلى رغبة بعض ربات المنازل في تحضير الناجتس في المنزل للتأكد من أن المكونات طازجة والأدوات المستخدمة في الطهي نظيفة أيضاً.
مقادير وصفة ناجتس الدجاج
- 500 جرام فقط من صدور الدجاج.
- حبة واحدة من البصل المفروم.
- حبة ثوم واحدة مفرومة.
- 2 كوب من الزيت النباتي (للقلي).
- ملعقة بهارات الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم.
- بيضة واحدة متوسطة الحجم.
- كيس فيجيتار بارد أو حار.
- القليل من الملح والفلفل الأسود.
طريقة عمل ناجتس الدجاج
- الخطوة الأولى: ابدأي بتتبيل الفراخ بواسطة الملح والفلفل والبهارات واتركيها لمدة ليلة كاملة.
- الخطوة الثانية: وفي الصباح قومي بوضع الفراخ والثوم والبصل والبقسماط والبيض في المفرمة وافرميهم جيداً.
- الخطوة الثالثة: وبعد تلك الخطوة قومي بتشكيل الفراخ واتركيها لمدة 60 دقيقة في الثلاجة.
- الخطوة الرابعة: وفي أثناء ذلك قومي بإحضار وعاء وضعي به بيضة واحدة مخفوقة مع الفلفل الأسود، وضعي في وعاء آخر ضعي مقدار من البقسماط والدقيق والفيجيتار في وعائين آخرين.
طريقة طهي ناجتس الدجاج
- لطهي الناجتس يجب أن تقومي بوضع جميع قطع الناجتس في البيض ثم البقسماط ثم الفيجيتار واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- وبعد ذلك قومي بتسخين الزيت وضعي القطع به حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبي ثم أخرجيها وضعيها على ورق مناديل مطبخ.
- ملحوظة: احرصي على وضع قطع الناجتس في المكونات السابقة حتى تتماسك جيداً.
نصائح للحصول على ناجتس الدجاج المقرمش
- أولاً: ضرورة تتبيل الفراخ لمدة ليلة كاملة.
- ثانياً: استخدام الثوم والبصل البودرة.
- ثالثاً: طهي الناجتس في زيت غزير ويفضل استخدام الزيت النباتي.
- رابعاً: ضرورة استخدام الفيجيتار أثناء طهي الناجتس حتى تصبح القطع مقرمشة.
- خامساً: وضع قطع الناجتس في الثلاجة حتى تتماسك جيداً قبل وضعها في الزيت.
