طريقة عمل كفتة الدجاج بالمقلاة سهلة وسريعة بطعم لذيذ

كفتة الدجاج بالمقلاة ، من أشهى وألذ الوصفات التي تعد بسيطة وسريعة التحضير لها مذاق رائع وطعم مميز ومختلف فهي تحتوي على مجموعة من البهارات التي تميزها برائحة شهية، كما تعد الكفتة من أشهى الأطعمة التي تقدم مع الأرز والسلطات، كما يمكن تقديمها كوجبة سريعة على شكل سندويتشات مع صوص الطحينة، وتعد من أشهى الأطعمة التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم أبسط الخطوات لعمل كفتة الدجاج بالمقلاة بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل كفتة الدجاج بالمقلاة

مكونات الوصفة هي كما يلي:ـ

• نصف كيلو من الدجاج المفروم.
• حبة من البصل المفروم ناعم.
• 1 فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من البقسماط.
• ملعقة  صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة من البصل البودر.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل  الأسود.

طريقة العمل

خطوات تحضير كفتة الدجاج بالمقلاة من أبسط الخطوات وهي كمايلي:ـ

1. في وعاء عميق نقوم بخلط الدجاج المفروم مع البصل والفلفل والبقدونس الأخضر.
2. نضيف إلي الخليط البقسماط، ثم نضيف البهارات وهي الملح والفلفل الأسود والكمون.
3. ثم نضيف الثوم البودر والبصل البودر ثم نضيف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
4. نعجن المكونات مع بعضها البعض، حتي تتماسك ويصبح الخليط متجانس.

طريقة التشكيل

نجهز طبق صغير به القليل من الزيت ثم نجهز عود خشبي، ندهن اليدين بالزيت ثم نأخذ جزء صغيرة من خليط الكفتة، ثم يشكل على العود الخشبي على شكل إصبع صغير، ثم يسحب من العود الخشبي ويوضع على صينية مدهونة بطبقة خفيفة من الزيت، ثم نكرر نفس الخطوات حتي الانتهاء من كل كمية الخليط، ثم ندخل أصابع الكفتة الثلاجة لمدة حوالي ربع ساعة حتي تتماسك.

للتسوية نضع مقلاة على نار متوسطة بها كمية قليلة من الزيت حوالي ملعقتين، نترك الزيت حتي يسخن جيداً، ثم نضيف أصابع الكفتة ثم تقلب من حين لآخر حتي تأخذ لون ذهبي محمر، نخرجها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت، ثم تقدم وهي ساخنة بجانب الأرز وأنواع مختلفة من الصوص بألف هنا وشفا.