بنكهة الزبدة والثوم اعملي ألذ وصفة بطاطس بيوريه

تعد البطاطس من أكثر الخضروات استخدامًا في الوصفات حيث أن البطاطس يمكن عملها مقلية وبطرق مختلفة وتستخدم دائمًا بجانب الوجبات السريعة، ويمكن استخدامها كمكون رئيسي في وصفات كثيرة أشهرها صينية البطاطس بالفراخ، بينما اليوم سنقدم لكي طريقة عمل البطاطس البيوريه أو البطاطس المهروسة بالثوم والزبدة.

طريقة عمل البطاطس البيوريه اللذيذة

تضيف الزبدة والثوم نكهة رائعة جدًا للبطاطس البيوريه، تابعي المقال لتتعرفي على كيفية تحضيرها.

مكونات عمل البطاطس البيوريه

• بطاطس مقشرة بمقدار نصف كيلو جرام.
• حليب بمقدار سبعمائة مل.
• زبدة بمقدار سبعين جرام.
• ملح بمقدار ملعقة حجم صغير.
• ثوم بعدد اثنين فص.
• بابريكا بمقدار ربع ملعقة حجم صغير.
• فلفل أسود بمقدار ربع ملعقة حجم صغير.
• بقدونس مفروم بمقدار ملعقة حجم صغير.

خطوات تحضير عمل البطاطس البيوريه

• قطعي البطاطس على شكل مكعبات صغيرة واشطفيها بالماء، ثم أحضري قِدر وضعي به الماء ومكعبات البطاطس وضعيها على النار، ثم ضعي الثوم على هذه البطاطس.
•  اضيفي الملح ثم أغلقي الوعاء وتأكدي من أنه تم غلقه بشكل جيد  ويفضل أن تستخدمي حلة الضغط إن وجد ذلك، وأتركي بعد ذلك القدر على النار لمدة ثمانية دقائق.
• أحضري قدر آخر وضعي به الزبدة والحليب وضعيه على النار وانتظري حتى يسخن الحليب وتذوب الزبدة وتختلط به.
• أحضري المصفاة واسكبي خليط البطاطس بها بعد نضجه، وذلك حتى يتم تصفيته من الماء، وانتبهي فلابد أن تكون المصفاة المستخدمة ذات ثقوب صغيرة. اسكبي بعد ذلك خليط البطاطس في وعاء عميق واهرسي البطاطس حتى تصبح البطاطس على شكل فتافيت صغيرة.
• ضعي الحليب والزبدة على البطاطس واستمري في هرس البطاط، وذلك حتى تلاحظين أن البطاطس تحولت وأصبحت كريمية الشكل، ثم ضعي الفلفل الأسود على هذا الخليط والبابريكا.
• أحضرى الطبق الخاص بالتقديم واسكبي به مقدار مناسب من البطاطس، وضعي فوقها البقدونس المفروم لتزيينها.