طريقة عمل الكرشة بالصلصة اللذيذة بخطوات بسيطة ونكهة خيالية

تعتبر الكرشة من الأكلات الشعبية المشهورة جدًا ليس فقط في مصر وإنما في كثير من البلدان حول العالم، وتحتوي الكرشة على نسبة عالية من حمض الفوليك بالإضافة إلى الكثير من الفيتامينات، لذلك فهي مفيدة جدًا للجسم ولا سيما العظام، ويقبل الكثير من الناس على تناول الكرشة في فترة عيد الأضحى، حيث لا تكتمل أجواء العيد إلا باللحوم والكرشة والكبدة، وسنقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل الكرشة بنكهة الصلصة اللذيذة بطعم مميز ورائحة زكية.

طريقة تحضير الكرشة بالصلصة اللذيذة بالخطوات

تظن بعض ربات البيوت أنه من الصعب جدًا تحضير الكرشة في البيت بطعم ومذاق مميز مثل الكرشة التي يتم تقديمها في المطاعم، ولكن في السطور القادمة سنذكر لكِ سيدتي مكونات وخطوات تحضير الكرشة بالصلصة اللذيذة مثل المطاعم أو أفضل، وهي كالآتي:

المكونات

• كيلو كرشة نظيفة ومقطعة.
• بصلة مفرومة.
• ثلاث حبات طماطم مفرومة.
• ملعقة كبيرة سمنة.
• كوب مرق اللحم.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة صلصة الطماطم الجاهزة.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ثلاث حبات هال.
• ثلاث حبات قرنفل.
• ثلاث ورقات لورا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير على نار عالية نضع كمية كافية من الماء.
• ثم نضيف إلى الماء الكرشة المقطعة مع البصل وورق اللورا وحبات الهال والقرفة والقرنفل.
• نترك الكرشة على النار لمدة ساعة ونصف تقريبًا حتى تنضج تمامًا، ثم نصفيها من ماء السلق بشكل جيد.
• ثم في مقلاة واسعة نضع ملعقة سمنة وننتظر حتى تسخن، ثم نشوح الثوم في السمن قليلًا ونضيف إليه الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم ونقلبهم جيدًا.
• الآن نضيف الكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود، ثم نترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح قوامه متجانسًا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة كوب مرقة اللحم ونترك الخليط على النار حتى يغلي.
• عندما يبدأ بالغليان نضيف إليه قطع الكرشة التي تم سلقها ونحرك المكونات كلها بشكل جيد.
• نترك الكرشة بالصلصة على نار هادئة حتى يتسبك الخليط ويثقل قوامه، وبذلك تصبح الكرشة بالصلصة الشهية جاهزة للتقديم.