متحرميش سفرتك من أحلى الوصفات .. سمبوسة رمضان في 10 دقائق

تعتبر سمبوسة رمضان من أهم الأكلات التي تتواجد على السفرة في هذا الشهر المبارك، حيث أنها تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة أثناء الصيام بالإضافة إلى البروتينات الموجودة في الحشو اللازمة لبناء عضلات الجسم، وفي هذا المقال سنوضح أبسط طريقة لعمل هذه الوصفة.

مكونات سمبوسة رمضان

تتكون هذه الوصفة من مجموعة من المكونات الغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ عند تمازجها معًا، وتتمثل في التالي:

مقادير العجينة

• 3 أكواب دقيق.
• 2 كوب ونصف زيت نباتي.
• نصف كوب ماء دافئ.

الحشو

كيلو جرام لحم مفروم.

• 2 حبة بصل مبشورة.
• 2 بيضة مسلوقة.
• نصف حزمة بقدونس.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملح حسب الرغبة.
• 2 كوب زيت نباتي.

خطوات عمل سمبوسة رمضان

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات السهلة التي يمكن الاعتماد عليها في إفطار مضان، حيث يمكن صناعتها بسهولة وفي وقت قياسي، ويمكن تحضيرسمبوسة رمضان كالتالي:

• نقوم بتحضير العجينة أولًا وذلك عن طريق نخل الدقيق بعد إضافة الملح له في وعاء واسع.
• نضيف الزيت النباتي إلى الوعاء مع الماء الساخن ويتم خلط وعجن المكونات بشكل جيد، مع تغطيتها وترك العجينة لمدة ساعة.
• نبدأ بتجهيز الحشو عن طريق تعصيج اللحم مع البصل والملح والفلفل الأسود من خلال رفع طاسة على النار بها كمية من الزيت، ويترك المكون على النار حتى ينضج تمامًا.
• يضاف للمكون البيض المسلوق بعدما يصبح مبشور.
• يتم فرم البقدونس والشبت فرم ناعم ثم إضافته لمكون اللحم والبصل مع تانقليب بشكل جيد.
• نحضر العجينة ونقوم بتقسيمها إلى قطع صغيرة ثم فردها باستخدام النشابة.
• تحشو كل قطعة عجين بعد فردها بالجشو التي تم تجهيزها ثم تقفل بشكل جيد وتقطع باستخدام قطاعة السمبوسة.
• تسخن كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة لقلي السمبوسة بها، وعند الحصول على لومن ذهبي من كل الجوانب، تخرج السمبوسة على مناديل مطبخ لسحب كمية الزيت الزائدة لتكون أكثر صحية.