طريقة عمل كيكة الليمون بصوص سهل وسريع

كيكة الليمون ، من أشهى أنواع الكيك، تمتاز بنكهة مميزة ترجع إلي عصير الليمون كما أنها تعد من الكيك المغذي جداً والمفيد لصحة الجسم وخاصة في فصل الشتاء، كما أنها من أنسب أنواع الكيك الذي يمكن تقديمه للأطفال في وجبة الإفطار أو أثناء الدراسة لما يحمله من عناصر غذائية هامة، ومن خلال هذا المقال سوف نعرض لكم متابعينا الكرام طريقة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الليمون بصوص سهل وبسيط بالمنزل.

مكونات عمل كيكة الليمون

يتم تحضير الكيكة باستخدام المكونات الآتية وهي كما يلي:ـ

• 2 كوب وربع من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3 حبات بيض.
• ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
• كوب إلا ربع من السكر 140 جرام.
• 2 ملعقة كبيرة ممتلئة من عصير الليمون ما يعادل 35مل.
• نصف كوب من الزيت 130 مل.
• 2/3 كوب من الحليب 160 مل.

لعمل الصوص

• نصف كوب من السكر البودر.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

  

طريقة العمل

سوف نقم لكم أبسط الخطوات لعمل كيكة الليمون بالمنزل وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء نضيف البيض والسكر وبشر الليمون ثم نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي، حتي نحصل على قوام كريمي فاتح اللون.
2. ثم نضيف الزيت ونستمر في الخفق، حتي يختفي تماماً نضيف عصير الليمون ونخفق المكونات مرة أخرى.
3. نضيف المكونات الجافة الدقيق والبيكنج بودر وشة الملح والفانيليا ونقلب المكونات بالمضرب اليدوي، حتي تختفي تماماً.
4. ثم نضيف الحليب تدريجياً ونقلب المكونات، حتي نحصل على خليط ناعم خالي من التكتلات.
5. يسكب الخليط في قالب كيك مبطن بورق زبدة، ثم يطرق القالب على سطح صلب، حتي نتخلص من فقاعات الهواء الموجودة داخل الخليط.
6. في فرن سابق التسخين على درجة حرارة 170 درجة مئوية يوضع الكيك في الرف الشبكي في المنتصف.
7. يترك الكيك لمدة حوالي 40 دقيقة حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد.

طريقة عمل صوص كيكة الليمون

في طبق نضيف السكر البودر ثم نضيف إليه عصير الليمون تدريجياً مع التقليب باستمرار، حتي نحصل على قوام سائل وثقيل في نفس الوقت، نزيل ورق الزبدة عن الكيكة ثم توضع في طبق تقديم ثم نوزع صوص الليمون على الكيكة، حتي تتشربه تماماً ثم تقطع وتقدم بألف هنا وشفا.