منوعات
طريقة عمل الأرز الحار بالخضروات.. مش هتبطلي تعمليه من جماله
الأرز بالخضروات من الوصفات اللذيذة التي يحبها البعض لمذاقها اللذيذ والرائع، كما أنها مليئة بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، كما أنها وصف سهلة التحضير ولا تستغرق وقتًا طويلًا، لذا نستعرض لكم في المقال التالي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير الأرز بالخضار.
طريقة عمل الأرز الحار بالخضروات
مكونات الأرز الحار بالخضروات:
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 4 فصوص من الثوم المفروم ناعمًا.
- 5 قرون من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعمًا.
- ¼ كوب من الجزر المفروم ناعماً.
- ¼ كوب من الفاصوليا.
- ¼ كوب من البسلة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن المذاب.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
- 3 أكواب من الماء الساخن.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير الأرز الحار بالخضروات
- احضري بولة عميقة واغسلي فيها الأرز جيدًا ثم انقعيه في ماء فاتر عشر دقائق ثم صفيه جيدًا من الماء.
- احضري حلة وضعيها على نار متوسطة وضعي فيها السمن ثم أضيفي الأرز وقلبي جيدًا حتى يتشرب الأرز السمن.
- ضعي ثلاثة أكواب من الماء ساخن على الأرز ثم أضيفي الملح وغطي الحلة واتركي الأرز حتى ينضج على نار هادئة من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تمام النضج ثم ضعي الأرز في طبق مسطح حتى يبرد.
- ضعي حلة أخرى على نار متوسطة ثم ضعي الزيت وانتظري حتى يسخن وأضيفي بذور الكمون وقلبي حتى تتفتح ثم أضيفي الثوم والفلفل الأخضر الحار وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي على الخليط السابق الجزر والفاصوليا والبسلة وقلبيهم على نار هادئة واتركيهم حتى تمام النضج.
- بعد نضج الخضروات أضيفي الأرز البارد والفلفل الأسود والملح ثم قلبي المكونات على النار لمدة دقيقة ثم قدمي الأرز ساخنًا لأسرتك وبالهناء والشفاء.
