منوعات
طريقة خطيرة لو عرفت استخدامها مش هتبطل تعملها.. طريقة عمل جبنة شيدر في المنزل لتوفير الكثير من الأموال ؟!!
الجبنة الشيدر من أنواع الجبن المحببة لدى الأطفال، حيث أنها تتناسب مع ساندوتشات المدارس في الصباح إلى جانب إمكانية إضافتها مع العديد من المكونات الأخرى، ولهذا سوف نذكر لكم الطرق البسيطة التي يمكن استخدامها في تحضير الجبنة الشيدر.
المقادير لعمل الجبنة الشيدر
الجبن الشيدر من أفضل أنواع الجبن التي يمكن استخدامها إضافة للوجبات الأساسية لإعطاء طعم مميز مثل وضعها على البيتزا أو المكرونة بالوايت صوص أو مع البطاطس المقلية.
مكونات الجبنة الشيدر
- 4 صفار بيض.
- 4 قطع جبن مثلثات.
- كوب لبن.
- ملعقة نشا.
- ½ كوب زيت.
- ½ ماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من مغلي الجبن القريش.
الطريقة لعمل الجبنة الشيدر
- نقوم بإحضار بولة غويطة ونضع بداخلها بعض المكونات مثل الزيت مع الماء ونقوم بخلطهم بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط متماسك ولونه مصفر.
- نضع صفار البيض للخليط السابق ونقوم بضرب الخليط حتى يتم تجانس الخليط معاً.
- نضع عصير الليمون والملح والنشا ونقوم بتقليب حتى يتم ذوبان الملح والنشا.
- نكمل الخليط بوضع اللبن والجبنة المثلثات ونضرب جميع المكونات السابقة بالخلاط الكهربائي حتى يتم تجانس الخليط بشكل جيد ويصبح كمية مضاعفة وسميكة.
- نقوم بنقل الخليط في وعاء نظيف وجاف ونضعه في حمام مائي، ذلك من خلال وضع وعاء يحتوي ثلثه على على الماء ويرفع على النار ويترك حتى الغليان، ثم نضع أعلي الوعاء الوعاء الخاص الخليط ونقوم بتغطيته وبذلك يتم عمل حمام مائي، نترك الخليط على النار لمدة 45 دقيقة، وبعد ذلك يتم غلق النار وترك الخليط حتى يبرد، وبعد ذلك يتم وضع الوعاء في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل قلبها في طبق مسطح، ثم نقوم بتقطيع الجبن الشيدر بسكين أو نقوم ببشرها على حسب الرغبة.
