منوعات
بربع كيلو لحمة بس.. تعرف على طريقة عمل الحواوشي المقرمش زي محلات الحاتي وأجمل!!
الحواوشي يعتبر من الأكلات السهلة والمغذية لاحتوائه على البروتين، ويمكن تحضير الحواوشى في المنزل من خلال بعض المكونات السهلة والبسيطة التي يمكن توفيرها بسهولة، ويتميز الحواوشي بطعمة المميز والشهي.
طريقة عمل الحواوشي بطرق بسيطة
الحواوشي يمكن تحضيرها في المنزل في وقت بسيط في حالة توافر جميع المكونات، فهو بسيط للغاية رغم طعمة الشهي واللذيذ الذي يجعل كلاً من الكبير والصغير يفضل تناوله.
المكونات
- ¼ كيلو لحم مفروم.
- بصلة حجم كبير مفرومة.
- 2 حبة فلفل أخضر مكعبات.
- 4 ملاعق من السمن الفلاحي المذاب.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود ناعم.
- رشة جوز الطيب مبشور.
- ½ كوب جبن موتزاريلا.
- 4 خبز بلدي.
- بقدونس للتزيين.
- بهارات حواوشي.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات السابقة اللحم المفروم والتوابل والبصل والسمن البلدي مع فلفل رومي في وعاء عميق ويتم تقليبها بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات السابقة معاً.
- يتم تسخين الفرن في درجة حرارة 180 درجة ويتم فتح العيش ووضع اللحم بداخلة ثم يتم دهن العيش بالسمن وتركة داخل الفرن حتى يتم النضج لمدة نصف ساعة.
- يتم إخراج الحواوشي ووضعه في طبق مزين بالبقدونس وبذلك يصبح جاهزا للأكل.
طريقة عمل عجينة الحواوشي
- يتم إحضار وعاء عميق ووضع كمية مناسبة من الدقيق الأبيض ونخلة جيداً من خلال المنخل للتخلص من أي تكتلات موجودة، ثم يتم وضع الكزبرة مع الدقيق وتقليب جيداً.
- في وعاء آخر يتم وضع الخميرة بداخل نصف كوب من الماء الدافئ مع ملعقة سكر وتقلب حيداً ثم تغطية الوعاء ونترك الخميرة حتى تخمر.
- يتم وضع الخميرة بعد ذلك مع الدقيق والكزبرة والزيت ونعجنها معاً حتى يتجانس الخليط ويصبح عجينة متماسكة.
- نقوم بعد ذلك بتغطية الوعاء ويترك العجين حتى يخمر ونضعه في مكان دافئ لمدة ساعة، وبعد أن يتم التخمير يتم تقطيع العجين لكرات صغيرة الحجم حسب الرغبة واتركيها لمدة ربع ساعة مرة أخرى حتى يرتاح العجين.
- قومي بفرد كرات العجين على مكان مسطح مرشوش بالدقيق ثم ضعي الحشو بالكمية المناسبة، وبعد ذلك قومي بغلق العجين من جميع الاتجاهات وضعيها داخل صينية مدهونة بزيت واتركي العجين بها داخل الفرن حتى يتم النضج.
