طريقة عمل طاجن البسلة باللحمة في الفرن بالطريقة الأصلية وبطعم لا يقاوم

البسلة من أنواع الخضار التي تستطيع إعدادها بأكثر من طريقة، والتي لها العديد من الفوائد الصحية بالإضافة إلي طعمها اللذيذ، يمكنك إعداد البسلة دون لحوم، أو إعدادها بجانب الفراخ او اللحم، ويمكننا تحضيرها في فرن أو وضعها في طاجن وإدخالها الفرن، ويمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض أو مع العيش فقط، تتعدد الطرق وتبقي البسلة بالجزر هي المحببة لدى الجميع، واليكم الآن طريقة عمل طاجن البسلة باللحمة.

مقادير طريقة عمل طاجن البسلة الأصلي باللحمة

مقادير طاجن البسلة في غاية السهولة، ومن الأكلات الموفرة جدا، ويفضلها الأطفال، وإليكم المكونات:

• كيلو لحمة مقطعة مكعبات.
• كيلو بسلة مفصصة.
• ¼ كيلو جزر مقطع مكعبات صغيرة.
• ¼ كيلو بصل مفروم ناعم.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• كرات + كرفس.
• زعتر وكمون.
• بهارات لحمة
• ملح وفلفل أسود
• رشة جوزة الطيب.
• كزبرة ناشفة و كزبرة خضراء.
• كيلو عصير طماطم.
• رشة سكر.
• ملعقتا صلصة طماطم.
• واحد فلفل أخضر حار.
• سمنة وزيت.

خطوات عمل طاجن البسلة باللحمة

نعرض لكم خطوات عمل طاجن البسلة باللحمة، واليكم الخطوات:

• في طاسة على نار متوسطة، ضعي فيها ملعقة كبيرة من السمنة البلدي، انزلي بالبصل المفروم وقومي بتشويح حتى يصل الى اللون الذهبي الفاتح.
• ثم اسكبي على البصل عصير الطماطم وصلصة الطماطم الجاهزة، ونتركها حتى تتسبك تماماً.
• بعد ذلك ضعي الكرفس والكرات فى الكبة حتى تفرم، وفي طاسة أخري علي النار بها ملعقتين زيت، ضعي فيها الكرفس والكرات المفروم، وعليهم ورق اللورا والحبهان.
• ومن قومي بوضع قطع اللحمة على الكرات حتى تأخذ اللحمة صدمة.
• بعد ذلك ضعي على اللحمة البهارات المشكلة التي تم ذكرها في الفقرة السابقة، وقلبي جيداً.
• ثم بعد ضعي علي اللحمة صلصة الطماطم السابق تحضيرها وكوب من الماء، واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
• في صينية فرن على النار وننزل فيه بملعقة كبيرة من الزيت ثم ننزل بالبسلة و نشوحها ثم ننزل عليها برشة من الكزبرة الخضراء ونقلب.
• في الأخير قومي بتشويح البسلة في طاجن به القليل من السمن ومعها الجزر، ثم اسكبي علي البسلة خليط اللحمة واستمري في التقليب، وضعي على الوجه فلفل حار.
• بعد ذلك، يدخل الطاجن فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 حتى تنضج البسلة باللحمة تماما ثم تقدم وبالهنا.