منوعات
طاجن المكرونة بالفراخ وجبة شهية في المنزل تشبه الجاهزة زي المطعم
إذا كنت من محبي الأطباق الشهية وتبحث عن طريقة لتحضير وجبة لذيذة تشبه تلك التي تقدم في المطاعم، فإن طاجن المكرونة بالفراخ هو خيار مثالي لك، ويعد هذا الطبق من الأطباق الشهية والمشبعة التي تحتوي على مكونات لذيذة ومتنوعة، وفيما يلي طريقة عمل هذا الطاجن بطعم مشابه للمطاعم.
طاجن المكرونة بالفراخ
المكونات:
- 250 غرام مكرونة (فراشة أو معكرونة قلم)
- 2 صدر فراخ مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
- 2 فصوص ثوم مفرومين
- 1/4 كوب زبدة
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش (اختياري)
- 1/2 كوب صلصة طماطم
- 1 كوب مرقة دجاج
- 1/2 كوب قشدة طازجة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1/4 كوب جبن موزاريلا مبشور للتزيين
الخطوات لتحضير
- في مقلاة كبيرة، قوم بتسخين الزبدة والزيت على نار متوسطة ثم أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحوا شفافين.
- أضف قطع الفراخ المقطعة وقلبها حتى تتحول إلى لون ذهبي.
- أضف البهارات (البهارات المشكلة، الكمون، والفلفل الأحمر إذا كنتم ترغبون في النكهة الحارة) وقلبوها جيدًا.
- أضف صلصة الطماطم وقلبوها حتى تتداخل مع الفراخ.
- أضف المكرونة المسلوقة والمصفاة وقلبوها مع باقي المكونات.
- ضعي المرقة وقلبوا المزيج جيدًا، ثم غطوا المقلاة واتركوا الخليط ينضج على نار منخفضة لمدة 10-15 دقيقة.
- أضيفوا القشدة الطازجة واتركوا الطبق يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تتماسك الصلصة.
- زينوا الوجبة بالجبن الموزاريلا المبشور وقدموا الطاجن ساخنًا.
يقدم طاجن المكرونة بالفراخ تجربة طهي ممتعة ونتيجة طعام شهية تجمع بين البساطة والغنى في النكهات، هذا الطبق بمكوناته المتوفرة وخطواته الواضحة، يعد خيارًا رائعًا لوجبة عائلية مشبعة أو لتقديمه في مناسبات مختلفة وإن مزيج المكرونة مع الفراخ والصلصة الغنية يخلق طعمًا يرضي مختلف الأذواق وينال إعجاب كل من يتذوقه.
