بتكات وأسرار المطاعم حضري عجينة البيتزا الاصلية المقرمشة بمكونات مظبوطة وطعم أفضل من الجاهز

تعد البيتزا أشهر الأكلات الايطالية فهي تنتمي للمطبخ الايطالي، وتعتبر من الوجبات سريعة التحضير ومن أكثر الأطعمة التي تتميز بمذاق رائع، تتعدد وتختلف نكهاتها حسب اختلاف الأذواق وتتكون البيتزا من عجينة وأطعمة مختلفة حسب ذوقك واليوم نقدم لكِ بطريقة جديدة مكونات عجينة البيتزا الأصلية والتي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل عجينة البيتزا الأصلية في المنزل

عجينة البيتزا هي أساس الطعم الشهي للبيتزا حيث تتميز عجينة البيتزا بأنها خفيفة وسريعة ويمكن تحضيرها بأسهل المكونات.

مقادير عجينة البيتزا

• ٤ أكواب دقيق أبيض منخول.
• ملعقتان كبيرة من اللبن.
• ٢ ملعقة زعتر مجفف.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة ونصف خميرة فورية.
• ملعقة سكر.
• رشة ملح.
• ماء للعجن.

طريقة تحضير عجينة البيتزا الأصلية في المنزل

تعد البيتزا من الوجبات السريعة الشهية والمحببة لدى الصغار والكبار وتتميز عجينة البيتزا بأنها سهلة وهشة ويمكن تحضيرها بهذه الخطوات:

• قومي بخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة في وعاء مناسب وقلبيهم جيدا حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي الزيت والماء واللبن قومي بعجن جميع المكونات مع بعض لتحصلي على عجينة لينة.
• لنجاح عجينة البيتزا استمري في العجن لمدة عشر دقائق لتحصلي في النهاية على عجينة متماسكة واتركيها لمدة ساعتين في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
• وبذلك أصبحت عجبنة البيتزا جاهزة للحشو كما ترغبين.

لعمل صلصة البيتزا الأصلية

للحصول على أشهى طعم للبيتزا يتطلب منكي عمل صلصة ناجحة لتعطيكِ نكهة مميزة.

مقادير صلصة البيتزا

• ٤ ثمرة طماطم.
• بصلة مفرومة.
• كوب ماء.
• ٣ ملاعق زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ملعقة ثوم مهروس.
• نصف ملعقة زعتر.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

لعمل ألذ نكهة لصلصة البيتزا اتبعي هذه الخطوات:

• ضعي الطماطم في ماء مغلي، ثم انزعي منها القشر.
• قومي بهرس الطماطم في وعاء وأضيفي اليها معجون الطماطم مع الزعتر والملح.
• على النار ضعي وعاء به زيت وقلبي البصل والثوم وأضيفي اليهم الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والتوابل.
• حركي الخليط جيدا واتركيه على النار لمدة ١٥ دقيقة وبذلك أصبح جاهزا للاستخدام.