على طريقة عربيات الفول .. حضري فول مدمس بالزيت الحار في المنزل

تُعد وصفة الفول المدمس من أشهر الأكلات الشعبية المشهورة في مصر والدول العربية ويحظى بشعبية كبيرة لأنه يملك طعم مميز ونكهة محببة لدى الجميع، لذلك ينشغل بال كثير من السيدات بطريقة عمل فول مدمس بالزيت الحار في المنزل لانتشار هذا الصنف على عربات الفول وفي المحلات وترغب كثير من السيدات في معرفة السبب وراء هذا الطعم المختلف والمذاق المميز لإعداده في المنزل وتوفير نفقات شراءه من المحلات ولضمان نظافته.

طريقة عمل الفول المدمس بالزيت الحار مثل المطاعم

تعد طريقة عمل الفول المدمس بالزيت الحار أحد أهم الوصفات التي تشتهر بها البيوت المصرية ويستلزم لتحضير هذه الوصفة توافر المقادير التالية:

المقادير:

• كوب ونصف فول مدمس.
• ٢ معلقة كبيرة زيت بذرة الكتان (الزيت الحار)
• نصف معلقة كبيرة عصير ليمون.
• معلقة ثوم مفروم.
• نصف معلقة صغيرة كمون.
• نصف معلقة صغيرة ملح طعام.

طريقة إعداد فول مدمس بالزيت الحار بخطوات بسيطة

لكي تحصلين على ألذ وأطيب طبق فول مدمس بالزيت الحار مثل المطاعم عليكي اتباع هذه الخطوات:

• أولا قومي بوضع مقلاة عميقة على النار وضعي فيها معلقتين من الزيت الحار .
• ضيفي على الزيت والثوم المفروم وقلبيه حتى يصفر لونه ثم ضعي كمية الفول المدمس وقلبيه مع الثوم.
• ضيفي إلى الفول جميع التوابل من ملح وكمون وشطة وضيفي اليه عصير الليمون.
• قومي بتقليب الفول والتوابل حتى يأخذ الفول النكهة السحرية مثل المطاعم.
• ارفعي الفول من على النار وقدميه على سفرة الطعام في طبق التقديم بجانب العيش المحمص وطبق السلطة وبالهنا والعافية.

نصائح مفيدة لتحصلين على فول مدمس بالزيت الحار مثل المطاعم

• عليكي بهرس الفول قبل وضعه في المقلاة.
• لازم اختيار نوعية زيت حار جيدة.
• تأكدي من تشويح الثوم وعدم احتراقه حتى لا يسبب طعم غير لذيذ للفول.