هتستخدميها في وصفات كتير .. أفضل طريقة عمل الهريسة الحارة في المنزل مثل الجاهزة

الهريسة الحارة أحد المكونات الرئيسية فى معظم وصفات المطبخ الشرقي والغربي، فلا يمكن عمل المحشى وكذلك وصفات الاطباق المصرية والعربية بدونها وذلك لأنها تعطي للأكل نكهة مميزة فهي تنال اهتمام كبير من جانب بعض الأشخاص الذين يفضلون الطعم الحار في الأكل  ويحرصون على عمل الهريسة الحارة في المنزل  بطعم مضمون  وخطوات سهلة ومكونات اقتصادية جداً.

طريقة عمل الهريسة الحارة بمقادير مضبوطة

هناك بعض الاشخاص الذين يفضلون تناول الطعام حار بنكهة الهريسة الحارة بمذاقها الحار والحامض اللذيذ نقدم لهم مقادير تحضير الهريسة الحارة كالتالي:

المقادير

• ربع كيلو فلفل أحمر حار.
• ربع كوب زيت ذرة.
• ٣ معالق عصير ليمون.
• ٣ معالق خل أبيض.
• ٥ فصوص ثوم مفروم.
• معلقة كبيرة ملح طعام.
• معلقة صغيرة كمون.
• معلقة صغيرة كزبرة جافة.
• معلقة كبيرة ببريكا.

خطوات تحضير وصفة الهريسة الحارة

يمكنك بمقادير بسيطة وخطوات مضمونة عمل الهريسة الحارة التي تضفي على الطعام نكهة لذيذة حارة وممتعة.

• أولا عليكي بغسل الفلفل الأحمر جيدا تحت الماء ثم ضعيه في الكبة مع الثوم وقومي بخلط المقادير مع بعض.
• ضعي توابل الهريسة الحارة وهي الببريكا والكمون والكزبرة الجافة والملح واخلطي المكونات في الكبة حتى يتم مزجها جيداً.
• قومي بوضع الخل والعسل الأسود وعصير الليمون على الخليط السابق.
• استمري في تقليب المكونات مع بعضها حتى يتم فرمها جيداً وضيفي على الخليط الزيت تدريجيا.
• جهزي برطمان معقم ومحكم الغلق، ضعي في البرطمان خلطة الهريسة الحارة.
• ضعي برطمان الهريسة الحارة في الثلاجة بعد التأكد من غلقه جيداً.
• بهذه الخطوات أصبحت الهريسة الحارة جاهزة على الاستعمال.
• عند استعمال الهريسة الحارة يفضل أخذ المقدار الذي تودي الحصول عليه بمعلقة نظيفة حتى تحافظين على سلامتها من العفن.