منوعات
طريقة عمل كعك العيد السريع الدايب بالملبن في المنزل خطوة بخطوة
كعك العيد بالملبن من أشهر الحلويات التي تقدم في الأعياد خاصة عيد الفطر وعيد الأضحى وهو أحد أهم العادات المصرية المشهورة عند المصريين فهي عادة جميلة تبعث البهجة والسرور على الأسر المصرية ويحمل في طياته كثير من العادات الاجتماعية والقيم الإنسانية وتختلف كل منطقة بعادتها في تقديمه وتحضيره حيث يشترك كثير من العائلات والأسر في تحضيره وإعداده في المنزل.
مقادير عمل كعك العيد بالملبن
يعد كعك العيد بالملبن من الحلويات التقليدية اللذيذة وجزء من التراث المصري، لتحضير كعك العيد بالملبن سوف تحتاجين لهذه المقادير.
مقادير كعك العيد
- كيلو دقيق أبيض.
- نصف كيلو سمن نباتي.
- معلقة كبيرة خميرة فورية.
- معلقة كبيرة رائحة كحك.
- رشة ملح.
- معلقة كبيرة سمسم محمص.
- ٢ موب ماء دافئ للعجن.
- ملبن للحشو.
طريقة تحضير كعك العيد بالملبن بالخطوات
لتحضير كعك العيد بالملبن بنكهته المميزة وطعمه الشهي اتبعي هذه الخطوات:
- ضعي الخميرة والسكر في كوب ماء دافئ حتى تختمر.
- في وعاء كبير قومي بنخل الدقيق وضيفي اليه السمسم ورائحة كحك ورشة الملح.
- قومي بتسخين السمن جيدا على النار ثم ضيفيه إلى الدقيق وقلبي جميع المكونات بيدك حتى تمتزج السمن بالدقيق.
- قومي ببس الدقيق جيدا لمدة ١٠ دقائق لتحصلي على كعك ناعم وهش.
- أضيفي إلى الخليط قليل من الماء وقومي بالعجن لتحصلي على عجينة الكعك.
- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعتين حتى تختمر وترتاح.
- قطعي العجينة كور صغيرة ثم ضعي في وسط الكورة من العجين قطعة من الملبن وقومي بغلقها.
- شكلي الكعك باستخدام قوالب الكعك أو باستخدام المناقيش.
- رصي الكعك في صينية مدهونة بالزيت وادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيه حتى يصير لونه ذهبي.
- أخرجيه من الفرن وقدميها لأفراد عائلتك وبالهنا والعافية.
