هتاكل صوابعك وراها..أسرار عمل الباذنجان المخلل بتاع المحلات مش هتستغني عنه على سفرتك

يعرف الباذنجان  بأنه من أحد الخضروات المفيدة و الهامة لصحتنا كثيراً، فهو يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية والفيتامينات والمعادن وغيرها، بالإضافة إلى أنه له مذاق جيد ومختلف، وتقوم ربات المنزل بعمله بأكثر من طريقة، وسوف نقوم بتوضيح أفضل طريقة لعمل الباذنجان المخلل من خلال وضعه في المياه المغلية فقط، ووضع مجموعة من المكونات السهلة و البسيطة والمتوفرة في أي منزل، وسوف يعطيك مذاق جيد للغاية، ويساعد على  فتح الشهية.

مكونات عمل الباذنجان المخلل

يمكنك عمل الباذنجان المخلل وذلك من خلال الإتباع لمجموعة من الخطوات التالية، وهي تكون كالتالي:

1. لتر واحد من الماء.
2. ملعقتان كبار  من الملح.
3. خل.
4. ونصف كوب من عصير الليمون.
5. ملعقة صغيرة من الشطة.
6. حبة البركة.

طريقة تحضير الباذنجان المغلي

يمكنك تحضير الباذنجان المخلل بأفضل الطرق الممكنة، وذلك من خلال الإتباع لمجموعة من الخطوات التالية، وهي تكون:

1. قم بإحضار الباذنجان، ويجب أن تقوم بغسله جيدا.
2. يحب أن تقومي بوضعه في الماء مع الملح، وقومي برفعه على النار، وذلك حتى يصل إلى نصف سواء.
3. أحضر برطمان وضع به القليل من الماء، وأضف لهم الملح والشطة وجميع المكونات المتوفرة لديك.
4. قم بتقليب كافة المكونات مع بعضها البعض جيدا.
5. ضع الباذنجان في البرطمان.
6. وأضف له ملعقة واحدة من الزيت.
7. ويجب أن تقوم بغلق البرطمان بشكل جيد للغاية.
8. قم بتقديمه بعد 5 أيام على سفرتك، وستلاحظين أن الباذنجان شهي ولذيذ وطعمه مميز للغاية، فهو من أفضل المقبلات على الإطلاق.

أسرار نجاح الباذنجان المخلل

1. يجب أن تحرصي جيدا على تسوية الباذنجان بشكل جيد، وذلك في حالة كنت ترغبين في تقديمه بشكل فوري.
2. لابد أن يتم سلق الباذنجان بطريقة غير كاملة، وذلك في حالة كنت ترغبين في التخزين له، وقبل أن يتم التقديم للجميع.
3. لابد من ضبط الماح والتوابل، والتي نريد أن نقوم بوضعها على الباذنجان، ولكي نستمتع بمذاقه.