«بتتبيلة عبقرية».. طريقة عمل الشيش طاووق على أصوله واحلى من المطاعم.. هتقولي ياريتني عرفتها من زمان!
الشيش طاووق يعتبر واحداً من أفضل الأطباق الرئيسية التي تقدم في العزومات وغيرها هذا لأنه يتميز بمذاقه الشهي بفضل مجموعة التوابل التي يحتوي عليها، هذا بالإضافة إلى أنه من الوجبات الغنية بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة للجسم، وللحصول على مذاق يتفوق على مذاق المطاعم سوف نخبرك الآن بالمقادير اللازمة للتتبيلة وغيرها وطريقة تحضيره خطوة بخطوة في السطور التالية.
طريقة عمل الشيش طاووق
تنقسم طريقة عمل الشيش طاووق بين المكونات والخطوات، أما بالنسبة إلى المكونات والمقادير فهي تأتي على النحو التالي:
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الطماطم المعصورة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- كوب كامل من لبن زبادي.
- رشة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقتين من الخل الأبيض.
- كمية من ملح الطعام حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- بصل بودرة.
- ثوم مفروم ناعم.
- ربع كوب من الليمون المعصور.
خطوات تحضير الشيش طاووق
- نقوم بتحضير تتبيلة الشيش طاووق عن طريق خلط كل المقادير السابقة.
- نقوم بإحضار الدجاج ونقطعه مكعبات ونقوم بوضعه في تلك التتبيلة.
- ثم نترك الدجاج المتبل في الثلاجة لساعات حتى يمتص التوابل جيدا.
- ثم بعد ذلك نقوم بتحضير الشواية ونقوم برص قطع الدجاج عليها لمدة ربع ساعة أو لحين وصولها إلى درجة النضج.
- بعد ذلك نقوم بتحضير الطبق الذي يقدم معه سواء أكان الأرز أو البطاطس المقلية أو الخبز أو السلطة.
- وبالهناء والشفاء.
ولنجاح الشيش طاووق عليك الحرص على استخدام عصير الليمون في التتبيلة لأنها المسؤول الأول عن اللون الفاتح للدجاج في الشواء كذلك الطماطم المعصورة تمنحها مذاق مركز وقوي هذا إلى جانب الثوم والبصل والفلفل الأسود وغيرهم من التوابل ولذلك لا يجب إهمال أي مكون منها على الإطلاق لضمان حلاوة الطعم النهائي.
